ヤキニクトラジ

焼肉 とらじ

050-5263-1420

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

岡村 成基 氏 オカムラ セイキ

故郷で身を立てることを決意、強い志を持って職に挑む料理人

1949年12月島根県出身。一度は関西で就職するも故郷で身を立てる事を決意。家族を連れ島根に戻る。兄弟が経営する韓国料理レストランにて修業を積み満を持して【焼肉 とらじ】を開店。島根和牛を中心に厳選された肉を扱い地元客の舌を満足させる。肉をはじめ野菜も「地産地消」を意識する地域密着型の店を目指す。「お客様に寛いでいただきたい」という言葉のとおり店は全室個室のスタイルをとる。実直な人柄が料理に表れている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
29年

自慢の一品

『島根和牛の特選ロース』はぜひ味わっていただきたい一品です

一枚肉で提供する特選ロースは自信を持っておすすめできる一品です。柔らかく旨味がきわだつ赤身と口 に入れた途端スッと溶けてしまう脂身のサシ具合が絶妙です。胃にもたれず最後まで美味しく楽しめます。

こだわりの食材

「白菜」「ニラ」「香辛料」にこだわり手作りしているチゲです

チゲに欠かせないキムチも地場産の白菜を使って手作りしています。香辛料のブレンドにもこだわり辛いだけでなく旨味を感じる事ができる味に仕上げています。味の浸み込んだ豆腐が入って後を引く美味しさです。

こだわり食材
白菜 、 スープ 、 香辛料

おもてなしの流儀

「寛ぎの空間」と「満足度の高い肉」を提供します

【焼肉 とらじ】を選んで下さったお客様に満足度の高い時間を過ごしていただけるよう心掛けています。個室の寛げる空間で厳選した肉を味わっていただく事が次回の来店に繋がると信じ厨房に立つ毎日です。

大人数の宴会にも対応できますのでぜひご利用ください

仕切りを外せば大人数での宴会も可能です。掘りごたつでゆっくり当店自慢のお肉やサイドメニューをお楽しみください。セットメニューや飲み放題コースなども用意がありますのでご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)※新型コロナ感染拡大により、営業時間を変更することがございます。予めご了願います。

定休日

火曜日

焼肉 とらじに行った2人の投稿から算出しています。

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