キヨセリョウリカッカク

季寄料理 赫々

050-5263-1170

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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福本 裕樹 氏 フクモト ユウキ

小さな頃から料理に対する関心が強く、自然とこの道へ

1977年、長崎県生まれ。幼い頃から料理に対する関心が強く、19歳の時に、美味しいものをつくりだす創造的なこの世界に惹かれ料理人になることを決意する。長崎県のホテル【梅松鶴】や【パサージュ琴海】、割烹料理店で修業。現在は【季寄料理 赫々】の料理人として、旬の食材の持ち味を活かした季節を感じる料理の数々に腕を振るっている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
28年

自慢の一品

さっぱりと上品な味わいの『出し巻きたまご』

鰹と昆布の優しく上品な出汁でつくりました。上にたっぷりと乗った大根の粗おろしと一緒に食べることでさっぱりといただけ、幾らでも食べられる美味しさです。

こだわりの食材

長崎県近海の新鮮な魚介を自ら市場に出向いて厳選

地産地消にこだわり、長崎県近海の獲れたての魚介を市場に出向いて直接買い付けています。脂のよくのったキンメダイやアワビなど、上質な高級食材も味わえますので、ぜひお越しくださいませ。

こだわり食材
キンメダイ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様の声をよく聞き、丁寧な接客でおもてなし

お客様の苦手な食材などを聞き、できる限りご要望に寄り添う努力をしております。また、料理で使用している食材についてや、調理方法なども丁寧に説明し、より安心・納得して食べていただけるよう心掛けています。

接待にぴったりな上品で落ち着いた雰囲気の個室

モダンで上品な個室が3部屋ございます。大切な方の接待に、長崎の新鮮な旬の食材を盛り込んだコース料理はいかがでしょうか? 繊細で上質なお料理と心づくしのサービスで、素敵なひとときをサポートいたします。

季寄料理 赫々の店舗情報

基本情報

店名 季寄料理 赫々
TEL

050-5263-1170

095-818-7337

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 長崎電気軌道線 賑橋駅 徒歩3分
アクセス 中通り入ってすぐ、入口はAUとdocomoショップの間
住所 長崎県長崎市古川町6-3 町田ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【火~土・祝前】
ディナー 17:30~22:00
【日・祝】
ディナー 17:30~21:30
定休日 月曜日
2月は22日、26日以外は休業となります。

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平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
昼のコース料理の場合は2500円くらいになります
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 個室は18人まで
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

テイクアウトメニュー
・赫々のお弁当 2,200円(込)
※予約は受取り当日の午前中まで
 受取りは午後8時までとなります。

禁煙・喫煙 完全禁煙

4/1より全面禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.kakkaku-nagasaki.com/

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【火~土・祝前】
ディナー 17:30~22:00
【日・祝】
ディナー 17:30~21:30

定休日

月曜日 2月は22日、26日以外は休業となります。

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