シンジュクカッポウナカジマ

新宿割烹 中嶋

03-3356-4534

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

新宿割烹 中嶋でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

中嶋 貞治 氏

料理人
中嶋 貞治 氏(ナカジマ サダハル)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の歴史を担う、一流の料理人の系譜を受け継ぐ

1956年生まれ、東京都出身。祖父は北大路魯山人の主宰する【星岡茶寮】の初代料理長を務め、1931年に【割烹 中嶋】を銀座に創業。祖父より分家独立し【新宿割烹 中嶋】を父が開店。中嶋氏は京都で修業後、1980年に店主に就任。魯山人や祖父、父の料理哲学を継承しつつ、関西割烹の基本と伝統を踏まえ、自ら工夫した新しい試みにも挑みます。超人シェフ倶楽部の会長を務めるなど食育にも熱心で、多方面で活躍。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 コースL.O.13:00/定食L.O.13:45
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)

定休日

日・祝日 年末年始・お盆

新宿割烹 中嶋に行った3人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

新宿三丁目でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

新宿・代々木で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top