フィリップミルトウキョウ

フィリップ・ミル 東京

050-5263-1207

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

【La Decouverte】二つ星シェフが贈る、旬の味覚4品のランチコース

6,050円(税込)

フランス・シャンパーニュ地方でミシュラン二ツ星に輝き、フランス料理界で今、最も注目を集めるシェフ、フィリップ・ミル。フランス料理の伝統的な技術やセオリーを忠実に守りながら、豊かな感性を活かし、現代的なスタイルの盛り付けで独自の世界観を表現しています。


【テイクアウトオプションのご紹介】
シャンパンショコラ(一箱六粒入り)
…期間限定販売をしていたシャンパンショコラ。
好評につき、通年での販売をスタートしました。
フランス産クーベルチュールを使用し、シャンパンに漬けたレーズンがアクセント。
シェフパティシエ吉田の渾身の一粒。

※写真はイメージです

※写真はイメージです

コース内容

(メニューの一例)

【アミューズブーシュ】
カリフラワーのエスプーマ ピクルスとコポー

【前菜】
真鯛のタルタル メークインのリゾット 海藻のサバイヨン

【肉料理】
鴨のロワイヤル仕立て 茸と栗 トピナンブールのエスプーマ
または
黒毛和牛のロティ メークインのフォンダンとマッシュルームのロワイヤル
トリュフ香るジュ・ソース (+3,025円)

【デザート】
苺のマルムラード トンカ豆のクリーム サブレとレモンのメレンゲ

コーヒーと小菓子

こだわりポイント

デザート付き

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

ランチテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

オプション

メッセージプレート(ご希望のお客様はご予約時コメント欄にメッセージ内容を入力ください):無料

シャンパンショコラ:¥3300(税込)

ご予約条件

利用可能期間:~2024/03/14

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~15:30

滞在可能時間:2時間

備考

◇プラン注意事項
・お席の指定は承っておりません。何卒ご了承ください。
・その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。
なおご予約当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外となりますので、予めご了承ください。
・苦手な食材などがございましたら事前にご相談ください。
・お子様連れのお客様の場合、<お子様連れのお客様へのお願い>を必ずご一読いただきますようお願いいたします。
・料理、席、オプション等の写真はイメージです。
・価格は消費税/サービス料込みです。

◇キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%
・1日前00:00〜 80%

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私がつくっています

中村 哲也 氏

料理人
中村 哲也 氏(ナカムラ テツヤ)

専門ジャンル: フランス料理

食材の魅力を昇華し、そのおいしさを最大限に引き出す料理長

1977年、埼玉県生まれ。南フランスとアルザスで3年半ほど修業をした後、(株)ひらまつ入社する。【オーベルジュ・ド・リル トーキョー】で研鑽を積んだ後、2019年4月に【フィリップ・ミル 東京】の料理長に就任。フィリップ・ミル氏の料理哲学を受け継ぎ、一切妥協のない最高の料理を日々追求している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.20:00)

定休日

火曜日 (祝日の場合は翌日に振替)

フィリップ・ミル 東京に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年2月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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