リストランテ リナッシェレ ドウジマ

リストランテ リナッシェレ ドウジマ

050-5871-4297

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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Menu Degustazione(シェフおまかせディナーフルコース)

7980円

イタリアの伝統的な料理を新しい技法で大地、海からの贈り物を味わっていただくフルコースです。

コース内容

【Amuse】
リナッシェレのスペシャリテ 15種の小さな前菜の盛り合わせ

【Antipasto freddo】
牡丹海老、イワシのマリナートと日向夏~ストラッチャチーズと共に~

【Pasta】
ペスト・パンテスコの冷製スパゲッティーニ~リコッタチーズとキャビアを添えて~

【Corto Pasta】
鱧とカラスミのズッキーニソース 大葉を練り込んだトレネッテ~ライムの香り~

【Risotto】
国産米使用 穴子の赤ワイン煮込みとトレヴィスのリゾット~山椒風味~

【Secondo Piatto】
スペイン産 仔豚のロースト リクリッツィア風味
黒ニンニク、ハーブ、ンドゥイアのコンディメンティ~サマートリュフを添えて~

※『+¥2000で』国産黒毛和牛のローストとフォアグラのポワレ~ロッシーニ風~

【Dolce】
アンデスメロンのズッパとフロマージュブランのムース ポルト酒の香り~生姜のジェラート添え~

【Petitsfours】
リナッシェレ特製のお茶菓子

【Caffe】
コーヒー 紅茶 エスプレッソ

※上記メニューのほかに、自家製パンをご自由に召し上がって頂けます。

こだわりポイント

パーティ 2時間半以上
カクテル充実 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり 貸切可
カード利用可

備考

※表示価格は税込となっております。
※仕入れ状況によって内容が変更になることがあります。
※上記料金の他に、席料、サービス料として別途5%をいただきます。

私がつくっています

芳浦 秀典   氏

料理人
芳浦 秀典   氏(ヨシウラ ヒデノリ)

専門ジャンル: イタリア料理

テレビで見た料理人の姿に憧れて料理の道へ

1984年、大阪府生まれ。テレビで見た料理人に憧れて調理師学校に進学、在学中に研修したイタリアンレストランで才能を見いだされイタリア料理の世界へ。大阪で数軒のイタリアンレストラン、本場イタリアはピエモンテ州の【ラ・クレデンツァ】で腕を磨き、その後、弘前の名店【オステリア エノテカ・ダ・サスィーノ】のスーシェフを経て、現在の【リストランテ リナッシェレ ドウジマ】で腕をふるう。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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