アロセリアサルイアモール

アロセリア サル イ アモール

050-5871-7884

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ネット予約

飽くなき郷土への愛情。本場の味がひと皿、ひと皿に息づく

店名の【サル イ アモール】とはスペイン語で「塩と愛情」の意味。料理に最も大切なこの2つの要素とともに、このアロセリア(米料理専門店)には、郷土料理への愛情がたっぷり注ぎ込まれます。例えば、パエリアやカルデロの米料理。「これなくしてつくれません」と宮崎健太シェフが話すように、米を炊くスープにはニョラスというピーマンを乾燥させたスペイン産高級食材が惜しげもなく使われます。だからこそ引き出される独特の風味と豊かなコク。それは「日本人向けに」と誤魔化すことない、まさに本場の味といえるものです。糸目を付けずに仕入れる食材に、手間暇惜しまぬ仕込み。この店の料理には紛れもない“スペイン愛”が息づいています。

アロセリア サル イ アモール
これだけは食べてほしいベスト3

お米ひと粒ひと粒に旨みが染み渡った『アロス・カルデロ』

小海老のカルデロ(ムルシア料理)

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お米ひと粒ひと粒に旨みが染み渡った『アロス・カルデロ』

スペイン版ポテトサラダの『エンサラダ・カンペラ』

田舎サラダ(カスティージャ ラ マンチャ料理)

スペイン版ポテトサラダの『エンサラダ・カンペラ』

『ピミエントス・デル・ピキジョ・レジェノス・デ・ペスカード』

ピキージョピーマンの白身魚とエビの詰め物(ナパーラ料理) 1/2:1100円

『ピミエントス・デル・ピキジョ・レジェノス・デ・ペスカード』

料理人 / 宮崎 健太 氏 (ミヤザキ ケンタ)

専門ジャンル:スペイン料理

5年間を過ごしたマドリッドでの運命的な出会い…

1981年生まれ、高知県出身。調理師専門学校を卒業後、日本料理店に務めキャリアをスタート。雑誌で見たスペイン特集をきっかけに転身を決意し、22歳で渡西する。カスティージャ イ レオンなど各地で修業を積み、マドリッドのアロセリア【マノ ア マノ】では5年間を過ごした。29歳で帰国。2012年9月、マドリッドで出会ったビクトル・ガルシアさんとともに、共同オーナーとして【サル イ アモール】をオープンした。

プロフィールを見る

宮崎 健太 氏

アロセリア サル イ アモールの店舗情報

基本情報

店名 アロセリア サル イ アモール
TEL

050-5871-7884

03-5428-6488

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最寄駅 東急東横線 代官山駅 徒歩3分
JR各線 恵比寿駅 徒歩10分
アクセス 代官山正面口から八幡通り沿いに歩き、三井住友銀行が入っているビルです。
住所 東京都渋谷区代官山町12-19 第三横芝ビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
17:30〜00:30 (L.O.23:00)
定休日 なし

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
駐車場 あり

八幡通り沿いにコインパーキング有り。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

お店玄関に喫煙スペース有り。

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • ソムリエがいる
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 少人数でもOK
  • 全面禁煙

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2015.08.11

<ヒトサラSpecial>「ふたりで一万円。情熱のスパニッシュ&バル巡り。」に掲載中

楽しくて、美味しくて、
懐にも優しいバルホッピング

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