古池 孝和 氏 コイケ タカカズ
(店長)
お客様に美味しいと言ってもらえた時の感動が全てです。
家業の蕎麦店、ラーメン店を渡り歩き、2003年に豚丼と出会う。当時はまだまだメジャーではなかった豚丼だが、日々豚丼と向き合う中で、その歴史や奥の深さを知り、今日まで20年余りにわたって美味しい豚丼を作り続けている。彼の作る豚丼は随一だと「いっぴん」の仲間内でも評判だ。「お客様に美味しいと言ってもらえた時の感動が全てです」とは本人。何事にも真剣に取り組む彼の姿勢が豚丼にも表れている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
私の流儀
☆昼・夜 各50食限定!ボリューム満点の『豚ざんまい』
国産豚肉と備長炭とソラチが長年育てたタレの香りがあいまり限りなく香ばしい自慢の「豚丼」をさらに充実させた『豚ざんまい』は登場以来大人気の自慢のメニューです!ご満足いただけること間違いナシです!
こだわりの食材
☆道産をメインに国産にこだわった豚肉、米も道産米100%!
北海道の食材はウマイ!そう感じてほしいので、豚肉も米も道産のものにこだわっています。豚肉は道産のものをメインに国産豚肉を使用、米は100%道産米です!
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 米
おもてなしの流儀
☆明るく元気のよい接客、とびきり美味しい豚丼で心地よい一時を
アルバイトやパートさんが中心のホールですが、来ていただいたお客様に明るく元気の良い接客でおもてなしをさせて頂きます!とびっきりのあつあつの豚丼を提供することも徹底しております。
☆札幌駅直結!アクセス抜群◎お気軽にお越しくださいませ。
家族の方、友人同士、お仲間をお誘いの上、お気軽にお肉が食べたいと思ったら「いっぴん」に来ていただけると嬉しいです。テイクアウトもございますので、待たなくてもOKですよ!
☆札幌市のお蕎麦屋さん「札幌蕎麦 き凛」がオススメです
お蕎麦屋さんで、3種類の蕎麦が楽しめて雰囲気の良いお店です。日々、味が向上していて行くのが毎回楽しみなお店です。
十勝豚丼いっぴん 札幌駅ステラプレイス店の店舗情報
基本情報
店名 | 十勝豚丼いっぴん 札幌駅ステラプレイス店 |
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TEL |
011-209-5298 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄線 さっぽろ駅 徒歩2分 JR各線 札幌駅 徒歩1分 |
アクセス | JR札幌駅、地下鉄さっぽろ駅直結 ステラプレイスセンター6Fです。 |
住所 | 北海道札幌市中央区北五条西2-5 ステラプレイスセンター6F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※ステラプレイス営業日に準ずる |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
駐車場 |
あり
ステラプレイス駐車場 |
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詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |