ウサミヤズシ

うさみ家寿し

050-5263-1490

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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滝山 道秋 氏 タキヤマ ミチアキ

先代から受け継いだ技と思いを活かした、自慢の逸品

1959年生まれ、秋田県出身。学生時代に触れた料理に興味が湧く。好きなことを活かしたい思いから料理人の道に進むこと決心。1977年東京【鮨処 銀座 福助】に勤務し修練する。帰郷し1982年より【うさみ家寿し】に入店。先代の元、研鑽する。地元秋田の「海の幸」に「山の幸」を盛り込んだ、本格江戸前寿司を提供。先代の思いを受け継ぎ、現在【うさみ家寿し】の料理長として日々腕を振るっている。

専門ジャンル
寿司
経験年数
47年

自慢の一品

新鮮なネタでつくる、本格江戸前の『にぎり寿司』

江戸前の伝統を踏まえ、地元秋田でとれた新鮮な魚介類をネタにしてつくる『にぎり寿司』。手間を惜しまず仕込みをしてつくりあげる『にぎり』を気軽にご賞味ください。

こだわりの食材

秋田で水揚げされた魚と由利本荘産「ササニシキ」

ネタの鮮度だけでなく、シャリもおしいいと評判の当店。使用しているお米は、秋田県由利本荘産「ササニシキ」。おいしい『にぎり』に欠かせないこだわりのお米です。

こだわり食材
マグロ 、 鮮魚全般 、 米

おもてなしの流儀

常に頭の隅、心に根付いている、亡き先代の教え

「お客さまが第一」というのが【うさみ家寿し】の亡き先代からの教えのひとつ。常に教えを念頭に置き、お客さまに喜んでいただくための料理や接客に心くばっています。

ゆったりとお食事が楽しめる「カウンター席」

カウンター席や個室に加え、最大40名のお席がつくれる大広間も用意しています。普段使いから接待や記念まで幅広いシチュエーションでご利用いただける当店です。ぜひお越しください。

うさみ家寿しの店舗情報

基本情報

店名 うさみ家寿し
TEL

050-5263-1490

018-862-0137

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR奥羽本線 土崎駅
アクセス 土崎駅から車で10分。秋田県護国神社方面に進む。右手ファミリーマートさんの次の小路を右折した所です。
住所 秋田県秋田市寺内蛭根2-17-5 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
10:00~22:00
【火~日・祝】
ランチ 11:00~14:00
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

25台

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
こだわり
ホームページ http://www.usamiyazushi.com/index.html

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
10:00~22:00
【火~日・祝】
ランチ 11:00~14:00

定休日

月曜日

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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