スシダイ

寿司大

03-6633-0042

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

寿司大でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

漆原 訓 氏

料理人
漆原 訓 氏(ウルシバラ サトシ)

専門ジャンル: 寿司

和食の料理人から寿司職人へ。真摯で気さくな性格が開花

1972年生まれ、東京都出身。高校卒業後、京都の料亭などで働き、料理人の道をスタート。京都では計3店の料亭で修業を重ね、ホテルニューオータニ大阪でも腕を磨く。父が営む【寿司大】のオープンがきっかけとなり寿司職人へ。約7年の下積みをした後、店長としてカウンターに立つ。江戸前の寿司店ながら、カウンター越しにポンポンと会話が行き交う気安い雰囲気は、天賦の才。味とともに【寿司大】の絶大な人気を支えている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~土】
05:00~14:00

定休日

水・日曜日 市場に準ずる(水曜日)

寿司大に行った7人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

豊洲でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top