春日部の隠れ家的な食事処で、美味しい魚料理をゆったりと満喫
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感動の透明感を誇る『活イカ』をはじめ、大きな「いけす」の新鮮な魚介類が自慢の【寿々家 宮代店】。中でも『鰻』は、先代から受け継いだ特製のタレで焼き上げる、ふっくらと香ばしい逸品。料理長は学生時代に食べたこの鰻の美味しさに心奪われた一人だとか。また、フグ料理などもあり、季節ごとの魚介を堪能できるのが魅力。イカはお刺身の後に足を天ぷらにするなど二次加工サービスもあり、リクエストをすればメニューになくとも対応してくれる心尽くしが嬉しい限り。48名まで入れる座敷もあるので、各種宴会はもちろん大切なお祝い事や法要などにもオススメ。美味しい料理とお酒でくつろいだ時間をゆっくりとすごせる、一押しのお店です。
寿々家宮代店
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 町田 由昭 氏 (マチダ ヨシアキ)
専門ジャンル: 和食全般
先代の鰻料理の味に魅了され、料理人の道へと
昭和39年9月19日、東京生まれ。幼いころより料理に興味を持ち、家族で行く外食が一番の楽しみという少年時代を過ごす。高校三年生の時、調理師専門学校入学とホテル入社の選択に迫られる中、恩師に連れられ【寿々家】に来店。そこで食べた『鰻』の美味しさに大感動し【寿々家】に弟子入りすることを決意。厳しくも温かい料理長と女将の元で修業し、調理師免許・フグ調理師の資格を取得し二代目料理長就任。現在に至る。
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寿々家宮代店の店舗情報
基本情報
店名 | 寿々家宮代店 |
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TEL |
050-5871-2110 0480-34-0693 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東武伊勢崎線 姫宮駅 徒歩2分 |
アクセス | 東武伊勢崎線「姫宮駅」から徒歩2分。東口を出て右手、北春日部方面へ進み左手です。 |
住所 | 埼玉県南埼玉郡宮代町川端1-5-27 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
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席数形態 | 個室座敷2名~12名、最大48名/カウンター席/掘りごたつ席 |
駐車場 |
あり
10台完備。 |
詳細情報
こだわり |
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