町田 由昭 氏 マチダ ヨシアキ
先代の鰻料理の味に魅了され、料理人の道へと
昭和39年9月19日、東京生まれ。幼いころより料理に興味を持ち、家族で行く外食が一番の楽しみという少年時代を過ごす。高校三年生の時、調理師専門学校入学とホテル入社の選択に迫られる中、恩師に連れられ【寿々家】に来店。そこで食べた『鰻』の美味しさに大感動し【寿々家】に弟子入りすることを決意。厳しくも温かい料理長と女将の元で修業し、調理師免許・フグ調理師の資格を取得し二代目料理長就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 46年
寿々家宮代店の店舗情報
基本情報
店名 | 寿々家宮代店 |
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TEL |
050-5871-2110 0480-34-0693 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東武伊勢崎線 姫宮駅 徒歩2分 |
アクセス | 東武伊勢崎線「姫宮駅」から徒歩2分。東口を出て右手、北春日部方面へ進み左手です。 |
住所 | 埼玉県南埼玉郡宮代町川端1-5-27 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
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席数形態 | 個室座敷2名~12名、最大48名/カウンター席/掘りごたつ席 |
駐車場 |
あり
10台完備。 |
詳細情報
こだわり |
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