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旬の魚 旨い地酒 松阪牛 二刀龍

050-5263-3275

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

B 氏 ビー

夢だった自分のお店で、素材を生かした料理の「集大成」を!

1976年三重県生まれ。幼少時代から、食べること、料理をつくることが好きで、将来を考えたとき、料理人の道を選んだのは自然な流れだった。すし屋、小料理屋、居酒屋など、数軒で経験を積み、【旬の魚 旨い地酒 松阪牛 二刀龍】をオープン。夫婦二人三脚で、自分の店を持つ、という夢を実現した。「自分が食べたいもの」を集めた「集大成」のようなお店。素材を厳選し、その良さを生かす、という揺るぎない思いがそこにはある。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

自慢の一品

濃厚でやさしい味が癒される『二刀龍プリン』

生クリームと卵黄だけを使ってつくったプリンです。焼き色も香ばしく、クレームブリュレのような、濃厚さがありながら、甘さはひかえめで、やさしい味に仕上がっています。女性はもちろん、男性にもおすすめです。

こだわりの食材

旬の魚貝、松阪牛、自らの目で確かめた厳選素材にこだわります

魚貝類は、天然ものにこだわっています。毎日、その日、最もおいしい旬の素材を自ら厳選して仕入れます。地元名産「松阪牛」も、その日、状態の良い部位を見つくろっています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様のお腹も心も満たす、くつろぎの空間づくりを

お一人でも気軽に座れるカウンター、ゆっくりくつろげるお座敷席。ホッとできる時間を過ごしていただけるように、心がけています。お客様が食べたいもの、リクエストに合わせたメニューのご相談にのることも。

種類豊富な地酒を飲みながら、ゆっくり語らう

酒屋に自ら出向き仕入れた、各地名産の地酒。お料理を楽しみ、お腹を満たしたい方はもちろん、お酒を片手にゆっくり過ごしたい方にも、ご満足いただけるよう、心がけています。デートや女子会、宴会にもどうぞ。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)(入店:22時まで)

定休日

水曜日 ※ご予約のない場合、臨時でお休みを頂くことがございます。お電話にてご確認ください。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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