ヤキニクタイザンジョウゼンジドオリテン

焼肉 泰山 定禅寺通り店

050-5871-4564

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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張 泰成 氏 チャン テソン

自信と信念が宿った、確かな腕をもつ料理人

1982年12月16日生まれ、仙台出身。モランボン調理師専門学校に入学したのが18歳。他の調理師学校にはない「朝鮮料理」の専門を専攻した。母国、韓国の食文化を学びたいという想いからであった。卒業後は東京の大手焼肉専門店で修業を積み、28歳で独立。3年目には3店舗目となる【焼肉 泰山 定禅寺通り店】をオープンさせる。仙台牛というブランド牛を深く知るための努力も常にかかさない。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
19年
師匠
正泰苑の社長
修業したお店
正泰苑

自慢の一品

焼肉マニアも唸らせる! 『赤身マニアの希少肉』

仕入れにより内容は変わりますが入荷時は、とことん堪能して下さい。スタッフがお客様の目の前で肉を焼き、厨房でスライスして提供するメニューなど様々なスタイルがあります。

こだわりの食材

最高ランクA5等級を格付けされているブランド「仙台牛」

仙台牛を深く知るために、頻繁に生産者の元へ出向き勉強をかかしません。食べているエサは何か、どのように育てているのか。自分達がどのような肉を扱っているのかをスタッフと共に学んでいます。

こだわり食材
牛ロース

おもてなしの流儀

オーダーカットすることで新鮮な肉を味わえます

1人前のオーダーが入ってから肉をカットし始めます。店の食材は一切、冷凍されているものは無く、常に新鮮です。オーダーが入ってからマグロを切って寿司にするお寿司屋さんと同じ、鮮度が命です!

焼肉屋さんらしからぬ白くて明るい店内

白木を基調に作られている店内は、照明も明るくオープンキチン! まるでカフェのようです。12月に入ると定弾寺通りはイルミネーションで彩られますが、店内はさらに明るく、女性客にも多く支持されています。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
17:00~00:00 (L.O.23:20)
【日・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:20)

定休日

月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日お休み

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

飲み会/宴会50%

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