ディナー：3000円 
釧路駅 徒歩10分 
無休 
田中 喜一 氏 タナカ キイチ
見て楽しみ、食べて楽しみ、帰りは笑顔になれる店を目指している
1958年9月17日生まれ、足寄町出身。全道を回るトラック運転手という前職を持つ。運転手時代によく足を運んでいたドライブインに憧れ、いつか店を持ちたいと食の世界を志すように。35才で脱サラし、友人の店で1年の修業と独学で料理の勉強を続けたのち【港釧路の炉端焼き 虎や】をオープン。目の前で調理する炉端焼きを、目で楽しみ、味わって楽しみ、帰るときには笑顔になれる。そんな店を目指し、日々奮闘中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
カキを思う存分楽しめる『カキ、ガンガン焼き』
厚岸と仙鳳趾（せんぽうし）のカキを使用した『カキ、ガンガン焼き』。ガンガン食べてほしいと命名。蒸したカキはぷっくりとして甘みも凝縮します。口の中いっぱいに広がるまろやかな風味をお楽しみください。
こだわりの食材
釧路港から仕入れる新鮮魚介類と、新鮮朝もぎ無農薬野菜を使用
店舗の近くにある釧路港から毎日新鮮な魚介類が届けられます。また、阿寒町にある友人経営の農園から届く、朝もぎの新鮮無農薬野菜など、旬の食材にこだわり、使用しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 カキ 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
目の前で調理する炉端焼きは、お客様に安心を届けるため
観光客が多い釧路では食事に迷う人も多いので、おすすめ料理を教えたりします。目の前で調理する。これはお客様に安心感を持ってもらうためです。目と舌で楽しみ、帰りは笑顔になるおもてなしを心がけています。
釧路を満喫できるので、観光客のみならず地元の人にもきてほしい
目の前で調理をする炉端焼きは、お客様との会話も弾み、店内はいつでも活気に包まれています。お友だち同士で立ち寄ったり、団体様で宴会を楽しんだりと、シーンに合わせてご利用いただけるお店です。
港釧路の炉端焼き 虎やの店舗情報
基本情報
| 店名 | 港釧路の炉端焼き 虎や |
|---|---|
| TEL |
050-5871-7870 0154-25-0511 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 釧路駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR釧路駅から南へ徒歩10分、泉屋本店向かいです。 |
| 住所 | 北海道釧路市末広町2-9-1 ライオンズビル釧路館1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター30席／個室10名様迄／小上がり掘りごたつ60名様迄／テーブル席（4名様～5名様）×2卓 |
| 駐車場 |
あり
食事をされた方には2時間無料駐車券をご用意しています。 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.946toraya.com |
