テッパンダイナージャケンイケブクロホンテン

鉄板Diner JAKEN 池袋本店

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03-3981-1777

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【『プレミアム』会席コース】

14,300円(税込)

コース内容

・乾杯スパークリングワイン

・前菜四種盛り合わせ

・本日のサラダ

・鱧真丈と松茸のフィルム包み

・フランス産 フォアグラのポワレ
 ~広島レモン風味のバルサミコソース~

・本伊勢海老と季節野菜の鉄板焼き

・特撰黒毛和牛ロース&ヒレステーキ
 ~赤ワインソース~

・JAKENオリジナルガーリック焼飯(赤出汁付き)

・デザート

・コーヒー

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり¥500(税込)

【ランチ】カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

【ランチ】1Fテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

【ランチ】2Fテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

【ディナー】カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

【ディナー】2Fテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

2Fテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

2Fテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

※ワンドリンクオーダー制になります。
※混雑時のご利用時間は150分までとさせて頂きますのでご了承下さい。
※お一人様+1800円(税別)でフォアグラのポワレを鮑のソテーに変更できます。

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私がつくっています

﨑山 侑輝 氏

料理人
﨑山 侑輝 氏(サキヤマ ユウキ)

専門ジャンル: 鉄板焼

調理の技術だけではない、鉄板焼きの難しさと魅力

1986年生まれ。沖縄県出身。小さなころから料理が好きで、地元の調理師学校へ進む。最初の職場はホテルのレストラン。様々なジャンルを勉強したいと上京し、料亭から居酒屋まで経験する。鉄板焼きは、お客との距離が近く、直接料理の説明ができるため、調理の技術だけではなく臨機応変な接客術も必要となるところが、難しくも魅力だと感じている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 年末年始のみ(12月31日~1月4日)

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