ジョアンズキッチンシャトン

ジョアンズキッチン・シャトン

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 盛岡駅 徒歩20分
  • 定休日 火曜日

050-5263-0213

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

女子会におすすめ

見た目も楽しめる女性好みのイワテリアンたちをコースで

岩手の季節食材でお作りする、その名もイワテリアン。白いお皿に盛られた彩り豊かな一品は、食のトレンドに敏感な女性たちに好評いただいています。女性限定のプレミアムランチ・ディナーコースで楽しいひと時を。

オシャレな雰囲気

県産の木材や生花に囲まれて、ゆっくりと食事を

店内は岩手県の若きデザイナーが手がけた、モダンな空間。県産のクリやナラをはじめとした木の温もりが伝わるインテリアで、洒落た生け花が目を引きます。

記念日・お誕生日特典がある

自家製ドルチェのデザートプレートご用意

お誕生日や記念日のサプライズに自家製ジェラードやフレッシュフルーツが盛られた可愛らしいプレートをご用意致します。大切な方に喜ばれること間違いなしです。

ワインにこだわっている

ソムリエでもあるシェフが厳選した、世界各国50種の赤白を堪能

ソムリエの資格も保有したシェフ自らが吟味した、料理とワインのマリアージュ。イタリアを中心にした、世界各国から50種の赤白がそろっています。

パーティー向き

大人数で貸切も。おすすめのコース料理はぜひ相談を

店内には最大50名を収容するスペースも。予算や人数に応じて貸切もOKです。『シェフのお任せコース料理』や『デグスタシオン コース料理』など5種のプランがラインナップ。ぜひオーダーを。

ママ会・お子様連れにおすすめ

子供もママも楽しめる見た目も可愛らしい料理たち

使用する食材は地元のものばかり。お子様のいるママにも安心してお食事をお楽しみいただけます。新鮮なイチゴ使ったドルチェも人気の一つ。木の温もり感じるボタニカルな空間で楽しい時間をお過ごしください。

シェフのこだわりあり

グローバルなシェフがもてなす、コンテンポラリーな料理を堪能

世界各地で料理を研究してきた、イタリア系ブラジル人のシェフが手がけるお店。本格的なイタリア料理をベースに現代の技術を組み合わせることで、コンテンポラリーに昇華されたメニューの数々でもてなしてくれます。

接待・会食におすすめ

地産地消にこだわったイワテリアンでおもてなし

地元の素材を活かした本格イタリアン。お料理とお皿のコントラストはまさに芸術品。世界各国から取り寄せた厳選ワインと合わせれば、お客様にも喜ばれること間違いなしです。

食材にこだわっている

文化と食材がコラボする、ここならでは味わいに舌鼓

シェフのモットーである「地域ごとの文化と食材の相乗効果」をもとに、食材を吟味。「盛岡短角牛」や「折爪三元豚・佐助」をはじめ、「南部小麦」やチーズ、野菜にいたるまで地場産の幸を堪能しつくせます。

デートにおすすめ

お二人の特別な日を彩るシェフおまかせコース

白を基調とした清潔感ある店内は、一皿一皿のお料理を彩り良く演出してくれます。レストランウェディングとしてもご利用いただけます。シャトンでお二人の心に残るひとときを。

料理・お店の雰囲気

地元民から観光客に人気。盛岡の中心地にあるお店です

JR盛岡駅から歩いて20分。官公庁が集まり、盛岡城のそばにもあるので、地元にも観光客にも人気です。

地粉にこだわった『生うにの自家製冷製カッペリーニ』

南部小麦でつくった自家製パスタに三陸産の生うにがマッチ。オリーブをベースにしたソースが絶品です。

自家製オリーブオイルパウダーで味わう『ヒラメのカルパッチョ』

その日に仕入れた魚介をシンプルに仕上げた逸品。自家製のオリーブオイルパウダーが決め手です。

このお店からのお知らせ

2016.08.17

オリジナル洋風イタリアン弁当お届けします。

岩手県産の食材をふんだんに使った、シェフジョアンのおすすめの献立をお店以外で楽しめます。
1575円、2100円、3150円

ご予約心よりお待ちしております。

2016.08.17

【ランチ】自家製生パスタがおすすめ

岩手県産小麦を使用した自家製手打ちパスタは、定番メニューから旬の食材でつくる季節限定メニューなど種類も豊富にご用意しています。

2016.08.17

【コース】シェフおまかせコース各種ご用意

コースは全部で4種類【¥3,500】【¥5,000】【¥7,000】【¥10,000】季節により内容も変わりますので、その都度お楽しみいただけます。記念日や誕生日等の特別な日のお食事や各種宴会に是非ご利用ください。

私がつくっています

ジョアン サントス 氏

料理人
ジョアン サントス 氏(ジョアン サントス)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリア系ブラジル人シェフが届ける地産池消と現代技術のコラボ

ブラジル・ブラジリア生まれ。イタリア系の両親のもとに育ち、大家族で食卓を囲んだ心象風景から料理人を志すように。大学卒業後に渡伊し、現地のレストランで修業。その後、フランスやスペインをはじめ各地を転々としながら料理やワインを学ぶ。1993年に来日、現店舗の前身である【シャトン】を開業する。「地域ごとの文化と食材の相乗効果」をモットーに、イタリア料理をベースにしたコンテンポラリーな料理に挑戦している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

火曜日 第二月曜

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