-
モワルーズ | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
料理人
田中 義和 氏(タナカ ヨシカズ)
専門ジャンル: フランス料理
伝統は大切に、軽やかさを意識したフレンチをつくる料理人
1967年11月16日生まれ。金沢市出身。地元の調理師学校を卒業後、【金沢ニューグランドホテル】にて2年間修業を積み、市内近郊にある数軒のレストランで3年ほど経験を重ねて渡仏。パリをはじめボルドーほか5、6地域で3年半、その後イギリスで半年ほど研鑽を重ねて帰国。再び金沢のフレンチやパン屋での経験を経て上京、数店で料理長を務め2010年に【モワルーズ】を開店。
営業時間
定休日
月曜日 定休日:月曜日。月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日になります。
モワルーズに行った1人の投稿から算出しています。
[麻布十番/和食]
[麻布十番/鮨・寿司]
[麻布十番/韓国料理]
[麻布十番/イタリアン]
[麻布十番/イタリアン]
[麻布十番/和食]
[麻布十番/和食]
[麻布十番/鮨・寿司]
[麻布十番/韓国料理]
[麻布十番/イタリアン]