ピエモンテ料理にこだわり抜いた料理は、素朴で温かいシェフの人柄そのもの
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代々木公園からすぐの緑あふれる立地に佇む【オストゥ】は知る人ぞ知る郷土イタリアンの名店。お店はピエモンテ料理の専門店と謳っている訳ではありませんが、メニューを見れば一目瞭然。例えばメインは、かの地の名物・肉料理のみというこだわりの構成ですし、特産のヘーゼルナッツを使ったデザートや、素朴なパスタなど、宮根シェフの修業の地、ピエモンテの名物料理の数々が並びます。オープンより9年の歳月を経過した現在も、年に一度はピエモンテを訪れる宮根シェフ。ますます磨きがかかる、その郷土色あふれる料理を味わいに、多くのグルメが足繁く通います。素朴なのにじんわりと旨味が広がるピエモンテ料理が味わえる数少ないお店です。
料理人 / 宮根 正人 氏 (ミヤネ マサト)
専門ジャンル: イタリア料理
「思いがけずピエモンテに5年」が、後の自分を方向づけた
1974年生まれ、埼玉県出身。調理師学校卒業後、名店【アントニオ】など都内のイタリアンで研鑽を重ね、渡伊。その大半をピエモンテ州バローロ村の【ロカンダ・ネル・ボルゴ・アンティーコ】で過ごす。帰国後、【オストゥ】をオープン。
オストゥ(Ostu)の店舗情報
基本情報
店名 | オストゥ(Ostu) |
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TEL |
050-5871-2776 03-5454-8700 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩1分 小田急小田原線 代々木八幡駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ千代田線「代々木公園駅」3番出口より徒歩1分/小田急小田原線「代々木八幡駅」より徒歩3分 |
住所 | 東京都渋谷区代々木5-67-6 代々木松浦ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水・木曜日 ※木曜日は不定休です。 ※定休日は祝日問わずお休みです。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
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駐車場 |
なし
近くにコインパーキング有 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://ostu.jp/ |