スミビヤキトリヤマツショウ

炭火焼鳥屋 松匠

050-5871-2992

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料理メニュー

炭火焼鳥屋 松匠でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

松本 友則 氏

料理人
松本 友則 氏(マツモト トモノリ)

専門ジャンル: ノンジャンル

焼鳥が好きで食べ歩きながら研究を重ね、料理人へ転身

1977年7月31日生まれ、(現:呉市)安浦町出身。中学から高校にかけて叔父が営む居酒屋を手伝い、その中で料理の基礎を学ぶ。高校卒業後、アルバイトで居酒屋や温浴施設の食事処、カフェなどを遍歴するも、一旦飲食業を離れる。その間、趣味の食べ歩きから焼鳥の魅力にはまり、地道に研究を重ねる。抱き続けた独立の夢を果たし、2014年1月【炭火焼鳥屋松匠】をオープン。他と違う個性を打ち出すべく試行錯誤を重ねる研究家である。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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