ディナー：2500円 
山形駅 徒歩3分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
斉藤 賢 氏 サイトウ ケン
楽しい時間を過ごしてほしい。熟練の腕を振るう日々
1972年、山形県生まれ。飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理の世界に足を踏み入れた。長く焼肉店で勤務した後、2013年のオープン当初から【我楽多 再現FACTORY 駅前交民館】で活躍。ゲストに楽しい時間を過ごしてほしいと、熟練の腕を振るう毎日だ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
焼肉店でのノウハウを活かし、提供する『カルビ麺＋タンバク』
長く焼肉店に勤務していた斉藤氏。当時のノウハウを活かし、提供するのが『カルビ麺＋タンバク』です。リーズナブルな価格も嬉しい逸品、お腹いっぱいになるまで楽しめます。
こだわりの食材
質と鮮度を見極め、上質なものだけを入荷。肉料理にも注目
「鮮魚」や「野菜」など、食材は毎日市場で買出し。質と鮮度を見極め、上質なものだけを入荷するようにしているのだとか。また地元産の「馬肉」やボリューム満点の「タン」など、こだわりの肉料理にも注目ください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 馬肉
おもてなしの流儀
細かな部分にまで目を配る。「変わらない味」を提供
「楽しいお店づくり」をモットーに、厨房で腕を振るう斉藤氏。「いつ訪れても変わらない、安心できる味」を提供しようと、食材や調理、細かな部分にまで目を配り、もてなしを行っているのだそう。
深夜の営業が嬉しい。多彩に活用できる憩いの居場所
夜の17時から朝の8時まで営業している【我楽多 再現FACTORY 駅前交民館】。いつ訪れてもおいしい食事を楽しめる、憩いの居場所です。デートや宴会、気軽な1人ご飯まで、多彩に活用してみてはいかがでしょうか。
