ハナエノトキ

桜会の季

050-5871-2027

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

博多屋 桂一 氏 ハカタヤ ケイイチ

魚に縁がある地に育ち

1962年、福岡県東区に生まれる。漁師の祖父、五島列島出身の父を持ち、幼い頃より魚と縁のある環境に育つ。22才、偶然再会したことをきっかけに、知人の開く和食居酒屋の店に務める。23才で老舗料亭【博多 老松】へ。7年間の修業の後、割烹料亭【寺岡】で勤務を始める。その後自分の店【博多屋】をオープン。2012年9月、本店【和食ビストロ 橙橙】へ入社し、2013年9月【桜会の季】へ、現在に至る。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
41年

自慢の一品

 

 

こだわりの食材

 

 

こだわり食材
牛サーロイン

おもてなしの流儀

仏蘭西・京懐石で、あきないおいしさを

【桜会の季】の料理は仏蘭西・京懐石。1品1品は日本料理ですが、フレンチなどの洋の素材や味付けで舌に新鮮さをもたらします。たとえば、オマールのオーブン焼きとサーモンの酒粕が一緒になったメニューがあります。

美しい景色がお喜びのシーンに花を添えます

美しい田園風景が広がるロケーションで、季節の素材を愉しめる【桜会の季】。結納などのお祝いの席や、なつかしい方との再会の場としておすすめです。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

博多屋 桂一 氏

食材の味をひきたてて

素材の持つ本来の味を生かせるよう、火に通し過ぎたり、調味料を使用しすぎたりしないことが大切です。また、米を炊く時は百姓の姿を思い、魚を調理するときは漁師の苦労を思うと、自然とおいしい料理ができます。

桜会の季の店舗情報

基本情報

店名 桜会の季
TEL

050-5871-2027

0946-22-8871

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 甘木バス「三輪小学校前バス亭」より徒歩10分。甘木I.Cより車で20分。国道386号線沿いです。
住所 福岡県朝倉郡筑前町久光1201-1 地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ランチ 11:30~17:00 (L.O.16:00)
定休日 火曜日
平均予算
【ディナー】
5940円
【ランチ】
4104円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
駐車場 あり

15台まで可能です。

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日】
ランチ 11:30~17:00 (L.O.16:00)

定休日

火曜日

桜会の季に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2023年11月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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