ディナー：5940円 ランチ：4104円 
火曜日 
博多屋 桂一 氏 ハカタヤ ケイイチ
魚に縁がある地に育ち
1962年、福岡県東区に生まれる。漁師の祖父、五島列島出身の父を持ち、幼い頃より魚と縁のある環境に育つ。22才、偶然再会したことをきっかけに、知人の開く和食居酒屋の店に務める。23才で老舗料亭【博多 老松】へ。7年間の修業の後、割烹料亭【寺岡】で勤務を始める。その後自分の店【博多屋】をオープン。2012年9月、本店【和食ビストロ 橙橙】へ入社し、2013年9月【桜会の季】へ、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
こだわりの食材
- こだわり食材
- 牛サーロイン
おもてなしの流儀
仏蘭西・京懐石で、あきないおいしさを
【桜会の季】の料理は仏蘭西・京懐石。1品1品は日本料理ですが、フレンチなどの洋の素材や味付けで舌に新鮮さをもたらします。たとえば、オマールのオーブン焼きとサーモンの酒粕が一緒になったメニューがあります。
美しい景色がお喜びのシーンに花を添えます
美しい田園風景が広がるロケーションで、季節の素材を愉しめる【桜会の季】。結納などのお祝いの席や、なつかしい方との再会の場としておすすめです。
食材の味をひきたてて
素材の持つ本来の味を生かせるよう、火に通し過ぎたり、調味料を使用しすぎたりしないことが大切です。また、米を炊く時は百姓の姿を思い、魚を調理するときは漁師の苦労を思うと、自然とおいしい料理ができます。
桜会の季の店舗情報
基本情報
| 店名 | 桜会の季 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2027 0946-22-8871 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 甘木バス「三輪小学校前バス亭」より徒歩10分。甘木I．Cより車で20分。国道386号線沿いです。 |
| 住所 | 福岡県朝倉郡筑前町久光1201-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
15台まで可能です。 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
