シュンサイクリヤワガヤ

旬彩厨 和が家

050-5871-2555

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松村 達憲 氏 マツムラ タツノリ

和食の基本に忠実に、料理人ならではの料理を追及

幼い頃より料理が好きだったこともあり、自然と料理人の道を歩み始めた松村氏。学校を卒業後、料亭など和食専門のお店へ入店し、料理の勉強を一から始めた。当時から「自分の店を持つ」という夢を実現するべく修業に励み、2010年【旬彩厨 和が家】をオープン。「自分なりの料理を提供していきたい」と日々奮闘。松村氏の人柄を感じるやさしい味わいの料理を堪能できる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

南蛮タレとタルタルソースの絶妙なバランスが特徴

ジューシーでやわらかな鶏肉に、自家製の甘辛い南蛮タレと自慢のタルタルソースで仕上げました。サクッとした歯応えの鶏に、コクのあるソースは相性抜群。たっぷりソースをからめてお召し上がりください。

こだわりの食材

旬の素材を中心に、魚それぞれの特徴を活かした料理を提供

旬の魚をメインに、その日の良質な素材を使った魚料理を種類豊富に揃えています。魚の特徴を活かし、お刺身はもちろん焼いたり煮魚にしたりと、季節によって変化する旨みを存分にお楽しみください。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

我が家のようにくつろいでいただける空間つくりを心掛けています

テーブルやカウンター席はスペースを広く、個室は畳のお座敷席で足をのばしてくつろいでいただけます。細やかな気配りを心掛け、お客様に充実したひとときをお過ごしいただけるよう心掛けています。

どんなシーンでも対応できる、お座敷の個室で心に残る宴会を演出

ゆっくりとくつろげる空間で女子会や宴会はいかがでしょう。4名から24名まで自由に仕切ることができるので、様々なシーンにも対応可能。美味しい料理と充実したお酒で心ゆくまでお楽しみいただけます。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

松村 達憲 氏

お料理の味の決め手は、やっぱり「愛情」

どんなに良い素材を使っても、愛情のないお料理はどことなく味気ない。心を込めて丁寧に調理したお料理は、どんなものでも美味しく感じます。心を込めてお料理を楽しんでください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会50%

デート25%

接待/会食25%

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