スシドコロサチ

鮨処 幸

050-5871-2329

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料理メニュー

鮨処 幸でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

林 幸史 氏

料理人
林 幸史 氏(ハヤシ コウジ)

専門ジャンル: 寿司

「お客様との会話で、お客様に育てていただきました」と語る

1978年さいたま市出身。15歳で銀座の寿司店に就職。「最初は、包丁も持たせてもらえるはずもなく、必死に修業しました」と当時を振り返る。その店で7年間、新橋で2年修業後、再び銀座に。「24歳で、ようやくメインで握らせてもらえました」。その後、六本木の店を経て【鮨処 幸】をオープン。「高級店がひしめくエリアで寿司を握ってきましたが、手ごろな価格で、雰囲気の良い店を作りたいと浅草を選びました」と語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00 平日は予約があれば営業可
【火~日】
ディナー 17:00~00:00

定休日

月曜日

鮨処 幸に行った4人の投稿から算出しています。

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