ヒブタイチナナ

飛豚17

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心がなごむリラックス空間。“韓国のお母さん”が作る体に優しいメニューをいただく

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つくばエクスプレス「浅草駅」そばに店を構える【飛豚17】は、韓国出身の女性料理人による本格的な韓国料理が味わえるお店。清潔感のある白を基調にした店内には、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席やテーブル席があり、こだわりの料理やおいしいお酒を心ゆくまで楽しめます。厨房で腕を振るう林(リン)さんは、豊富なキャリアを誇る料理人であり、プライベートではお母さん。「自分の子どもに食べさせるなら」という視点で考え、毎年梨の季節が来ると100kg以上を仕込んで調味料づくりをするなど、塩分控えめで体に優しいメニューを提供してくれます。手間暇かけて丁寧に作られる『参鶏湯』や『前菜』など、どれもが格別の味わいです。

飛豚17
これだけは食べてほしいベスト3

心を込めて丁寧に手づくり。バラエティ豊かな『前菜』

【飛豚17】自慢の前菜は、野菜がたっぷり摂れると大好評。厳選したフレッシュ素材を使い、化学調味料なしで作られる料理の中には、「塩分ゼロ」の一品もあるとか。おいしく食べて元気になれるうれしいメニューです。

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心を込めて丁寧に手づくり。バラエティ豊かな『前菜』

鶏肉と漢方食材を使った韓国伝統の薬膳料理『参鶏湯』

若鶏のお腹にもち米・栗・高麗人参・ナツメ・ニンニクなどを入れ、じっくり煮込んだ韓国の伝統料理。【飛豚17】では、2回に分けて不純物を丁寧に取り除いているそう。多くのゲストから愛される人気メニューです。

鶏肉と漢方食材を使った韓国伝統の薬膳料理『参鶏湯』

野菜たっぷり!韓国屋台の定番メニュー『キンパ』

韓国海苔にご飯を乗せ、いろいろな野菜を巻いた韓国風の海苔巻きです。本場・韓国では屋台の定番メニューであり、お弁当としても人気の一品。子どものお弁当を作るような感覚で、1つ1つ愛情込めて作られています。

野菜たっぷり!韓国屋台の定番メニュー『キンパ』

料理人 / 林秀彬 氏 (リンシュウビン)

専門ジャンル: 韓国料理

自分の子どもに食べさせるように安全でおいしい料理を提供したい

1972年生まれ、韓国出身。料理人だった父の影響により19歳のころから料理の道へ。自分が作った料理をみんなに「おいしい」と言われるのがうれしくて、韓国料理一筋に腕を磨く。31歳のときに来日し、出産や子育てを経て【飛豚17】の料理長に。日々、「自分の子どもに食べさせたい」と思えるような料理づくりを心がけている。

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林秀彬 氏

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  • 鶏肉と漢方食材を使った韓国伝統の薬膳料理『参鶏湯』

    鶏肉と漢方食材を使った韓国伝統の薬膳料理『参鶏湯』

  • 野菜たっぷり!韓国屋台の定番メニュー『キンパ』

    野菜たっぷり!韓国屋台の定番メニュー『キンパ』

  • 心を込めて丁寧に手づくり。バラエティ豊かな『前菜』

    心を込めて丁寧に手づくり。バラエティ豊かな『前菜』

飛豚17の店舗情報

基本情報

店名 飛豚17
TEL

050-5384-5591

03-6231-7439

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 つくばエクスプレス線 浅草駅 徒歩5分
アクセス つくばエクスプレス「浅草駅」から185m
住所 東京都台東区西浅草2-12-8 関戸ビル1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
4000円
(3000円~4000円)
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

本日予約可

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