ビストロピン

ビストロ ピン

03-5577-6332

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

田中 翔 氏 タナカ ショウ

ピンならではの創作料理に腕を振るう

1985年、東京都生まれ。ドラマーとして音楽活動していたが、25歳で飲食の世界に転身。【立ち呑み ピン】、2号店【ビストロ ピン】、3号店【魚酒場 ピン】を経験し、現在はここ【ビストロ ピン】で自らが得意とする洋風テイストの創作料理を提供する。味はもちろん、盛り付けの美しさにも常にこだわり、新たな創作料理にも取り組んでいる。オーナーの期待を集める気鋭の料理人だ。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
11年

自慢の一品

手間を惜しまず丁寧に作っています

料理人として毎日真剣に仕込む『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』は、【ピン】の人気定番です。フォンドヴォーからすべて手作り。ぜひご賞味ください。

こだわりの食材

人気の多彩な肉料理の素材としての「肉」全般にこだわっています

場所柄学生のお客様も多く、しっかりボリュームのあるメニューが人気です。おいしくてコスパのいい料理を提供するためには素材選びが大切。肉の仕入れには常に気を遣っています。

おもてなしの流儀

必ず値段以上の価値を感じていただけるよう、おもてなしします

料理の味、サービス、居心地のよさと、すべてに気を配っています。「楽しかった」「おいしかった」と笑顔でお帰りいただき、また訪れていただけるような店であり続けたいと思っています。

ぜひ普段づかいしてください!

立ち飲みの席もある【ピン】は誰でも気軽にお酒と料理を楽しめる場所です。お一人でも、友達同士でも、いろいろな機会にぜひ普段づかいしてください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30)
【平日】
ランチ 11:30~13:30

定休日

日・祝日

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

あなたにオススメのお店

御茶ノ水でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top