グラムズカフェロサンゼルス

GRAHM’S CAFE Los Angeles

03-5542-1730

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国際派の料理人「山本秀正シェフ」がプロデュースするアメリカンダイナー

L.Aのセレブにも大人気【コンパーテス ショコラティエ】のチョコレートアーティスト、ジョナサン・グラム氏と、アメリカの大統領就任晩餐会の総料理長を務め、国内外で活躍中の料理人、山本秀正シェフのコラボによるレストラン【グラムズカフェ ロサンゼルス】。西海岸のアメリカンダイナーをイメージした店内で味わうのは、個性豊かなアメリカンキュイジーヌ。選りすぐりのワインとともに是非お楽しみください。

料理人 / 山本 秀正 氏 (ヤマモト ヒデマサ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理人からグローバルに活躍する食のプロデューサーへ

1956年東京生まれ。18歳で乃木坂のイタリアン【ハングリータイガー】で修業を積み、77年に渡伊。ローマの国立ホテル学校を経てフランス料理の巨匠ロジェ・ヴェルジェ氏に師事、一時帰国を経て渡米。84年には【リッツカールトン ワシントンD.C.】の総料理長になる。その後05年に【マンダリンオリエンタル東京】の総料理長を担当すべく帰国。09年頃からはワールドワイドに展開する、食のプロデューサーとして活躍している。

プロフィールを見る

山本 秀正 氏

GRAHM’S CAFE Los Angelesの店舗情報

基本情報

店名 GRAHM’S CAFE Los Angeles
TEL

03-5542-1730

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ銀座線「京橋」駅3番出口直結、東京スクエアガーデン1Fです。
住所 東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデン1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
11:30~23:00 ランチはL.O.14:00 ※二次会、貸切等の都合により営業時間短縮の場合があります。
定休日 日曜日
日曜日・祝日は貸切の場合のみ営業。その他不定休あり。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
夜のコース:3800円~/アラカルト:800円~
【ランチ】
1200円
1000円~1800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.grahmscafe.com/

このお店からのお知らせ

2013.06.25

特集『シェフのヨコガオ』に掲載中です!

GRAHM’S CAFE Los Angelesをプロデュースした山本シェフの、料理への想いや人気メニューの紹介をしています。

2015.12.17

シェフの本音が聴けるトーク番組≪ヒトサラChef's table≫に登場

プロとして料理をこよなく愛する人々「dish artist」をゲストに、食のネクスト・トレンドを語るトーク番組≪ヒトサラ Chef's table≫に登場。過去の放送が視聴いただけます。

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