ピッツェリアアウストロ

Pizzeria Austro

050-5870-9903

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ナポリ直輸入の窯で焼いた絶品ピッツァ! すべて手作りにこだわった料理を堪能

波方町にある【Pizzeria Austro】は、本場イタリアのピッツァが味わえるお店です。イタリア ナポリから取り寄せた薪窯を使って焼くピッツァは、風味も食感も格別。お店で出す料理は、ソースやドレッシングに至るまですべて手作りにこだわっているので、アレルギー除去にも対応可能とのこと。おすすめは、手打ち麺を使った『和牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』。料理人がイタリアで修行中に学んだ味を再現したもので、トマトソースを使わずに作ったミートソースとモチモチとした麺の食感が特徴です。普段の食事はもちろんのこと、事前に予約すれば、コース料理も楽しむことができます。

Pizzeria Austro
これだけは食べてほしいベスト3

自慢の逸品! 絶妙な味のハーモニー『マルゲリータ』

国産小麦を使った生地に、フレッシュなトマトとイタリア産 モッツァレラチーズをたっぷりのせて。

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自慢の逸品! 絶妙な味のハーモニー『マルゲリータ』

本場の味『峠下牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』

本場イタリアの味を再現。手打ちのフィットチーネとトマトソースを使わないミートソースが絶妙です。

本場の味『峠下牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』

訪れるたびに、新たな味が楽しめます『本日の前菜盛り合わせ』

日替わりの前菜が、一度に五~七種類味わえます。手作りにこだわった自慢の一品です。(二人前)

訪れるたびに、新たな味が楽しめます『本日の前菜盛り合わせ』

料理人 / 佐野 大介 氏 (サノ ダイスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理人だった父の影響を受けて同じ道へ

子どものころから、料理人であるお父様の背中を見て育ってきた佐野さん。お父様が作った料理を幸せそうに食べる人々の様子を見て「いつか、自分が作った料理で、人々を幸せにしたい」と思うようになり、この道へと進みました。その後、イタリアの料理店で修行を重ね、現在のお店をオープン。お父様から受け継いできた思いは、今も、佐野さんの料理作りの礎となっています。

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佐野 大介 氏

写真

  • 大人の隠れ家風。池のほとりに佇む黄色い外観が目印です

    大人の隠れ家風。池のほとりに佇む黄色い外観が目印です

  • 非日常な空間で、極上なひとときを

    非日常な空間で、極上なひとときを

  • 隠れ家風のお店で女子会!

    隠れ家風のお店で女子会!

  • 自慢の逸品! 絶妙な味のハーモニー『マルゲリータ』

    自慢の逸品! 絶妙な味のハーモニー『マルゲリータ』

  • 本場の味『峠下牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』

    本場の味『峠下牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』

  • 訪れるたびに、新たな味が楽しめます『本日の前菜盛り合わせ』

    訪れるたびに、新たな味が楽しめます『本日の前菜盛り合わせ』

  • 皮はパリッ、中はジューシー『地鶏 薪窯焼きロースト』

    皮はパリッ、中はジューシー『地鶏 薪窯焼きロースト』

  • 旬の味満載! 『蛸ミンチと春キャベツのアーリオ』

    旬の味満載! 『蛸ミンチと春キャベツのアーリオ』

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Pizzeria Austroの店舗情報

基本情報

店名 Pizzeria Austro
TEL

050-5870-9903

0898-35-2777

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR予讃線 波方駅
アクセス 県道15号線「波方支所前」交差点から北へ進み、大通りを右折。500mほど直進し、さらに右折します。
住所 愛媛県今治市波方町養老乙327-12 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~ (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
ご要望があれば、3000円・5000円のコースも可(要予約)。
【ランチ】
1500円
前菜盛り合わせ、パスタorピッツァ一品、デザート、Cafe

設備情報

キャパシティ 28人
席数形態 半個室(八名まで利用可)あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://pizzeria-austro.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-9903 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛媛県今治市波方町養老乙327-12 県道15号線「波方支所前」交差点から北へ進み、大通りを右折。500mほど直進し、さらに右折します。 ここから地図が確認できます。

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