ディナー：2500円 ランチ：1500円 
波方駅 
水曜日 ナポリ直輸入の窯で焼いた絶品ピッツァ！ すべて手作りにこだわった料理を堪能
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波方町にある【Pizzeria Austro】は、本場イタリアのピッツァが味わえるお店です。イタリア ナポリから取り寄せた薪窯を使って焼くピッツァは、風味も食感も格別。お店で出す料理は、ソースやドレッシングに至るまですべて手作りにこだわっているので、アレルギー除去にも対応可能とのこと。おすすめは、手打ち麺を使った『和牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』。料理人がイタリアで修行中に学んだ味を再現したもので、トマトソースを使わずに作ったミートソースとモチモチとした麺の食感が特徴です。普段の食事はもちろんのこと、事前に予約すれば、コース料理も楽しむことができます。
Pizzeria Austro
これだけは食べてほしいベスト３
訪れるたびに、新たな味が楽しめます『本日の前菜盛り合わせ』
日替わりの前菜が、一度に五～七種類味わえます。手作りにこだわった自慢の一品です。（二人前）
本場の味『峠下牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』
本場イタリアの味を再現。手打ちのフィットチーネとトマトソースを使わないミートソースが絶妙です。
料理人 / 佐野 大介 氏 （サノ ダイスケ）
専門ジャンル： イタリア料理
料理人だった父の影響を受けて同じ道へ
子どものころから、料理人であるお父様の背中を見て育ってきた佐野さん。お父様が作った料理を幸せそうに食べる人々の様子を見て「いつか、自分が作った料理で、人々を幸せにしたい」と思うようになり、この道へと進みました。その後、イタリアの料理店で修行を重ね、現在のお店をオープン。お父様から受け継いできた思いは、今も、佐野さんの料理作りの礎となっています。
写真
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大人の隠れ家風。池のほとりに佇む黄色い外観が目印です
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非日常な空間で、極上なひとときを
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隠れ家風のお店で女子会！
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自慢の逸品！ 絶妙な味のハーモニー『マルゲリータ』
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本場の味『峠下牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』
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皮はパリッ、中はジューシー『地鶏 薪窯焼きロースト』
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旬の味満載！ 『蛸ミンチと春キャベツのアーリオ』
Pizzeria Austroの店舗情報
基本情報
| 店名 | Pizzeria Austro |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9903 0898-35-2777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR予讃線 波方駅 |
| アクセス | 県道15号線「波方支所前」交差点から北へ進み、大通りを右折。500mほど直進し、さらに右折します。 |
| 住所 | 愛媛県今治市波方町養老乙327-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室（八名まで利用可）あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://pizzeria-austro.com/ |
