ピッツェリアアウストロ

Pizzeria Austro

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:2500円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 波方駅
  • 定休日 水曜日

050-5870-9903

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ナポリ直輸入の窯で焼いた絶品ピッツァ! すべて手作りにこだわった料理を堪能

波方町にある【Pizzeria Austro】は、本場イタリアのピッツァが味わえるお店です。イタリア ナポリから取り寄せた薪窯を使って焼くピッツァは、風味も食感も格別。お店で出す料理は、ソースやドレッシングに至るまですべて手作りにこだわっているので、アレルギー除去にも対応可能とのこと。おすすめは、手打ち麺を使った『和牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』。料理人がイタリアで修行中に学んだ味を再現したもので、トマトソースを使わずに作ったミートソースとモチモチとした麺の食感が特徴です。普段の食事はもちろんのこと、事前に予約すれば、コース料理も楽しむことができます。

Pizzeria Austro
これだけは食べてほしいベスト3

自慢の逸品! 絶妙な味のハーモニー『マルゲリータ』

国産小麦を使った生地に、フレッシュなトマトとイタリア産 モッツァレラチーズをたっぷりのせて。

メニューを見る

自慢の逸品! 絶妙な味のハーモニー『マルゲリータ』

本場の味『峠下牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』

本場イタリアの味を再現。手打ちのフィットチーネとトマトソースを使わないミートソースが絶妙です。

本場の味『峠下牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ』

訪れるたびに、新たな味が楽しめます『本日の前菜盛り合わせ』

日替わりの前菜が、一度に五~七種類味わえます。手作りにこだわった自慢の一品です。(二人前)

訪れるたびに、新たな味が楽しめます『本日の前菜盛り合わせ』

料理人 / 佐野 大介 氏 (サノ ダイスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理人だった父の影響を受けて同じ道へ

子どものころから、料理人であるお父様の背中を見て育ってきた佐野さん。お父様が作った料理を幸せそうに食べる人々の様子を見て「いつか、自分が作った料理で、人々を幸せにしたい」と思うようになり、この道へと進みました。その後、イタリアの料理店で修行を重ね、現在のお店をオープン。お父様から受け継いできた思いは、今も、佐野さんの料理作りの礎となっています。

プロフィールを見る

佐野 大介 氏

Pizzeria Austroの店舗情報

基本情報

店名 Pizzeria Austro
TEL

050-5870-9903

0898-35-2777

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR予讃線 波方駅
アクセス 県道15号線「波方支所前」交差点から北へ進み、大通りを右折。500mほど直進し、さらに右折します。
住所 愛媛県今治市波方町養老乙327-12 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~ (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
ご要望があれば、3000円・5000円のコースも可(要予約)。
【ランチ】
1500円
前菜盛り合わせ、パスタorピッツァ一品、デザート、Cafe

設備情報

キャパシティ 28人
席数形態 半個室(八名まで利用可)あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://pizzeria-austro.com/

このお店からのお知らせ

2017.11.13

Austoroのランチメニューは2週に1度変わります。

暦の上ではもう冬、朝晩の寒さで冬の訪れを感じる季節となりました。アウストロにほっこりしに来ませんか。。。
次回11月24日にメニュー変わります。

2017.09.28

ピッツァイヨーロ&キッチンスッタッフ 募集しています!

仕事は頑張った分、技術も自信もみにつきます。未経験でもイタリア料理の好きな方、独立志望の方、スキルアップしたい方等、遠方の方には寮の用意も出来ます。 一度ご連絡くださいませ。担当: 佐野

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