今治のおすすめのお店

鹿児島県生まれのブランド鶏「黒薩摩どり」を、いま注目のご当地グルメ「今治焼鳥」で満喫できるお店！　 鶏肉を鉄板で焼き上げ、上から鉄板で押し当てる焼き方は、肉の旨みを逃さないので香ばしくジューシー。黒薩摩どりの豊かな歯ごたえや脂身の甘さを満喫できます。『とり皮』や『骨つき鳥』といった定番の鶏料理から、鮮度抜群な『馬刺し』まで、魅力的なメニューに舌鼓。店は賑やかな今治市中心街にあり、スポットライトを多用した明るい雰囲気。カウンターやテーブル、掘りごたつ、座敷席など、用途に応じて席を選べます。宴会は最大40人までOK！　夜はもちろん、コーヒー付きの『日替わりランチ』もボリューム感があって人気です。

赤のアクセントカラーや丸いぼんぼりのような照明によって、可愛らしい民芸調の空間が広がっている【炭火焼鳥とりっこ　今治店】。『宮崎県産 ホワイトチキン 　ごろごろ焼き』は、炎を巻き上げ炙り上げる、目にも豪快な一皿。炭の香を表面に纏わせながら、一気に仕上げていきます。また、新鮮なモツを上品なあごだしで楽しめる『もつ鍋コース』は、店舗自慢の炭火焼鳥も一緒に楽しめるとあって一年を通して人気のコースとなっています。厨房を眺められるボックス型のテーブル席や掘りごたつ席は、ファミリーやデート、友人同士の食事会にぴったり。また、店舗奥に設けている座敷は宴席など幅広い形で地元の方から多く利用されています。

1965年創業の老舗精肉問屋が営む焼肉店【やきにくの蔵　今治店】。こちらでは、食肉小売卸で仕入れられた選りすぐりの肉の中から、目利きに長けた店長が吟味して厳選した肉を仕入れています。そして、部位やサシの入り方に応じて、火が通りやすく、かつ食べやすいように手切り。誰でも気軽においしい焼肉が食べられるのが魅力です。また、食肉を真空状態で保存するウエットエイジングにより、肉の旨みを凝縮させた熟成肉も絶品。食肉に精通する直営店ならではの味をたっぷり満喫できます。2020年11月から営業時間を一新し、ランチは土日祝のみ、ディナーは無休で毎日営業。家族や友人、恋人、会社の仲間といつでもおいしい焼肉を楽しめます。

JR予讃線伊予富田駅より車で7分ほどのところにある【居酒屋dining味守屋 misuya】。定番はもちろんのこと、フレンチ出身のシェフがフレンチの技法を用いて仕上げる創作料理を味わえるお店です。店内に入るとすぐ、目の前に大きな海水魚水槽が。インパクトも抜群、癒しの空間が広がります。大型ワインセラーもあるので、様々なワインを楽しむことができます。カウンター席はもちろんのこと、個室、掘りごたつ席など様々な座席があるので、いろいろなシーンで利用可能です。30人以上で貸し切りもできます。最大60人まで利用できるので、宴会などにも最適です。

本場・広島のお好み焼きを食べられる【電光石火　今治店】。見た目はずっしり、ボリューミーな感じなのに、食べてみると、ふんわりトロッとした食感で、軽い食べ心地です。その秘訣は、ヘラでギュッと押さえず、空気を含ませて焼くことなのだとか。野菜がたっぷりと入ったお好み焼きは、優しくホッとする味わい。大きな鉄板はお店の外からも見ることができ、そこで繰り広げられる焼き方のパフォーマンスは、さらに食欲を刺激します。黒を基調としたお洒落な雰囲気の店内は、パーティーなどでの利用にもぴったり。見て楽しい、食べておいしいお好み焼きが堪能できるお店です。

波方町にある【Pizzeria　Austro】は、本場イタリアのピッツァが味わえるお店です。イタリア　ナポリから取り寄せた薪窯を使って焼くピッツァは、風味も食感も格別。お店で出す料理は、ソースやドレッシングに至るまですべて手作りにこだわっているので、アレルギー除去にも対応可能とのこと。おすすめは、手打ち麺を使った『和牛のボローニャ風ミートソース　フィットチーネ』。料理人がイタリアで修行中に学んだ味を再現したもので、トマトソースを使わずに作ったミートソースとモチモチとした麺の食感が特徴です。普段の食事はもちろんのこと、事前に予約すれば、コース料理も楽しむことができます。

丸腸を使ったもつ鍋を食べたくなったらぜひ【居酒屋　雅】　へ。丸腸とは、腸を切り開かず管のまま使うこと。煮込んでも縮みにくく固くなりにくく、ぷりぷりの食感です。もつの旨味が染み出た出汁を味わうには、醤油出汁より淡白な塩出汁が良いとか。ごぼうのささがきが入っていて出汁の風味がより豊かになり、さっぱりとした中にコクが感じられます。お店は古民家の趣を感じられる大きな瓦屋根の平屋。落ち着きのある店内は天井が高く、開放感があります。快活な店主がお店全体を明るくし、温かいスタッフの対応で、どなたも気軽に立ち寄れる雰囲気。駐車場が広いので、ドライブの帰りにお腹を満たすのもおすすめです。