イザカヤムメイジュク

居酒屋 無名塾

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谷坂 恭司 氏 タニサカ ヤスジ

漁師町で育ち、海と釣りが大好きだった少年が居酒屋の大将に

1973年、和歌山県生まれ。漁師町で育ち、海が身近であったことから自然と海と釣りが大好きになる。鮮魚を扱う商売がしたくて、高校卒業後、料理人の世界へ飛び込む。初めは奈良県の中華料理店で8年間修業。その後、広島県の中華を扱う居酒屋で修練。お酒への関心が高まり、別の和食居酒屋店でも経験を重ねる。2009年に【居酒屋 無名塾】を独立開業。気軽に入れる、安くて美味しい満足度の高いお店を目指し、日々奮闘している。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
31年

自慢の一品

まかないから生まれた、旨みたっぷりの『牛すじ麻婆』

長時間煮込んだ和牛の牛すじを使い、麻婆豆腐に。最初まかないでつくったところ、驚きの旨みと深いコクのできばえに、メニューとしてお出しすることになりました。他ではなかなか味わえない、特製麻婆です。

こだわりの食材

魚や野菜は必ず自らの目で確かめ、厳選するのがモットー

漁師町で育った環境から、魚の目利きには自信があります。新鮮な魚や野菜は自ら足を運んで毎日厳選。季節ごとの、今が旬の食材を皆様に提供しています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様に「また来たい」と思っていただけるようなお店づくり

料理の質、接客、店の雰囲気すべてにおいて「価格以上の価値を出す」ことをモットーに、店に立っています。お客様の「また来たい」という声が何よりの励みとなっています。

オフィス街に佇む、どこか懐かしい温もりあふれる大人のオアシス

オフィス街にあり、平日は仕事帰りのOLさんやサラリーマンの方にご利用いただいています。最大20名様まで入れる座敷や、大勢でスポーツ観戦を楽しめる大画面テレビなどを備えています。ぜひご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【平日】
ランチ 11:30~13:30

定休日

日曜日 日曜日※日・月連休時には日曜日営業。10名様以上、コース料理でのご予約時は日曜日も受け付けております

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