キセツリョウリネモト

季節料理 根本

  • 貯まる・使える

050-5384-8329

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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根本 勝義 氏 ネモト カツヨシ

美味しい魚が気持ちよく食べられる店を目指し続けて

1963年、静岡生まれ。地元の日本料理店で修業した後に各地で修行を重ね、【新宿星岡茶寮】にいた際【星岡茶寮 ウィーン店】の総料理長に抜擢されドイツへ。その後日本に戻り、独立して今に至ります。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
42年
著者・出演
ソムリエ「田崎真也」の「ワインライフ」で紹介。「TVチャンピオン」や「どっちの料理ショー」などに出演。

自慢の一品

近海の天然ものにこだわった『造り盛り合わせ』

近海の天然ものにこだわった、旬のお刺身が自慢。「今召し上がって頂きたい旬の素材を使い、美味しいお魚を気持ちよく食べてもらいたい」と、毎日真心こめて作っています。

こだわりの食材

皮はしっかりとしているのに、骨ごと食べられる『さばの味噌煮』

ランチタイムの煮魚メニューを考えたのが始まりで、試行錯誤しながら3ヶ月かかって完成。骨ごと食べられる『さばの味噌煮』は、さばをぶつ切りにし、圧力鍋を使わず、手間隙かけ、長時間煮込んだ根性の一品です。

こだわり食材
サバ/マサバ

おもてなしの流儀

手間隙惜しまず真心こめて作った料理くつろぎの時間を

定番メニューの他、お勧め料理として今召し上がって頂きたい素材を使い、25品の筆書きの日替りメニューを用意しています。旬の素材をそのままに映し出し、真心のこもった料理で、ゆっくりとくつろいでいただけます。

美しい夜桜を眺めながら、ゆっくり食事をお楽しみください

座敷にテーブルを置いた席は足が楽で、ゆっくり食事を楽しむことができます。また壁に飾られた店主こだわりの貼り絵は、「特に夜桜が圧巻」とのこと。訪れた際には、ぜひご覧になってください。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

根本 勝義 氏

新鮮な魚が手に入ったら、酒のつまみや美味しい雑炊が作れます

新鮮なお魚が一匹手に入ったら、内臓など捨ててしまわず、「胃袋」はしっかりボイルし、ネギやポン酢、一味を和え、「骨」はグリルで焼いた後、水で炊くと良いダシが出て、美味しい雑炊が作れます。お試しあれ。

季節料理 根本の店舗情報

基本情報

店名 季節料理 根本
TEL

050-5384-8329

03-3262-8974

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ有楽町線 麹町駅 徒歩5分
JR各線 市ヶ谷駅 徒歩5分
アクセス 麹町駅、市ヶ谷駅よりそれぞれ日本テレビ方面へ。「日本テレビ通り」から少し入ったところです。
住所 東京都千代田区六番町1-2 三井ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) ※オープンは11:28~となります
【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30) ※オープンは17:28~となります
【土】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30) ※オープンは17:28~となります
定休日 日・祝日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
380円(単品)~、おまかせコース(5000円)など
【ランチ】
950円
1000円(定食)~
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

当店のご用意はありませんが、近隣にコインパーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)※オープンは11:28~となります
【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)※オープンは17:28~となります
【土】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)※オープンは17:28~となります

定休日

日・祝日

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この情報は2022年10月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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