キュイエット

キュイエット

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:12000円 ランチ:7500円
  • 最寄り駅 韮崎駅
  • 定休日 火曜日
  • 貯まる

050-5870-5230

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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個室がある

静かな個室席を2室をご用意できます

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、只今お客様収容人数の制限をさせていただいております。
・個室2室(小部屋、掘りごたつ部屋)
・ガーデンテラス2組まで
・メインダイニング3席まで(計8名様まで)

景色がきれい

自家ブドウ園に囲まれた絶景のロケーション


「ブドウ畑の中の小さなレストラン」が店のキャッチフレーズ。自家ブドウ園の中に建ち、北に八ヶ岳連峰、西に南アルプス、そして正面に富士山を望む大自然のパノラマが自慢です。


隠れ家的

フランスの田舎にある、隠れ家のようなレストラン

広々としたブドウ畑の中に佇む一軒家。地元の素材を活かした本格フランス料理を堪能できる、知る人ぞ知る存在のレストランです。ここにはフランスの田舎に訪れたようなくつろぎの空間があります。

贅沢グルメ

ちょっと贅沢に、デートや記念日におすすめ

メニューはコース料理が中心です。旬の食材を使用し、フランス料理の技法を守った、本格派の味は、誰もが認める美味しさ。デートや記念日、家族での食事、接待など、幅広いシーンにおすすめです。

食材にこだわっている

自然の恵み豊かな、地元の食材をメインにしたメニュー

野菜は地元の契約農家から直接仕入れてます。大地の恵み豊かな山梨県産の旬の食材と漁港より直送される新鮮な魚介類、ワインで育てた地元の甲州牛など、選りすぐりの食材を使ったメニューを提供しています。

国産食材にこだわっている

フルーツ郷として知られる、山梨の美味しい果物を堪能

韮崎市穂坂町は、日照時間が長く寒暖差があって糖度の高い果物が育つ「フルーツ郷」として有名なエリア。四季折々に旬のフルーツを味わえるのが魅力です。秋には自家ブドウ園の朝採りのブドウもサーブされます。

シェフのこだわりあり

都会では真似できない、新鮮食材が手に入る山梨ならではの味を

身近で新鮮食材が手に入ることが、この地を選んだ理由のひとつ。自然と太陽に育まれた健康な食材と水、空気、何より清々しい景色に囲まれた環境は、絶対に都会では体験することのできないポイントです。

ワインにこだわっている

本当に美味しい甲州ワインを味わってください。

本場フランスのワインをはじめ、ワインの銘柄も豊富に揃えています。今や甲州ワインも世界的に誇れるブランドに成長しました。周辺にはワイナリーも数多く、選りすぐりのワインを堪能できます。

くつろげる雰囲気

周囲に店などない、畑の中の一軒家で本格フレンチを

フランスの田舎の一軒家に訪れたような建物は、外観が石造りで、内装は木をベースにした落ち着ける雰囲気。長閑な空気に包まれたくつろぎの空間で本格フレンチを味わう、至福のひとときを過ごせます。

テラス席がある

萄畑の広がるテラス席 富士山や南アルプスが一望できます

葡萄畑越しに富士山が一望できるガーデンスペース
(テラスでのお食事は4月~10月利用可能)

料理・お店の雰囲気

接待や家族で食事を楽しむなど、少人数で利用できる個室も用意

夜はライトアップされ、いちだんとムード満点です

自然あふれる景色も眺めながら食事を楽しめる、明るいダイニング

贅沢な時間を満喫できる、VIP向けの個室

女性に人気のメニュー『地場の苺のスープ仕立てとバラのグラス』

フォアグラとワイン豚のパテ 自家菜園ブラックベリーピューレ 

キュイエットの店舗情報

基本情報

店名 キュイエット
TEL

050-5870-5230

0551-23-1650

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 中央線 韮崎駅
アクセス 韮崎ICより昇仙峡方面へ向かい二つ目の交差点、鳥の小池西を右折し600m右側。
住所 山梨県韮崎市穂坂町三ツ沢1129 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~ (L.O.13:30) 定休日が祝日の場合営業、翌日休業
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.20:00) 定休日が祝日の場合営業、翌日休業
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
7500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://cueillette.jp/

私がつくっています

山田 真治 氏

料理人
山田 真治 氏(ヤマダ シンジ)

専門ジャンル: フランス料理

フランス料理の技法を守った、正統派のフレンチ料理人

1964年、山梨県生まれ。幼い頃からレストラン経営は憧れがあったとか。学校卒業後、サラリーマンを経験したが、自分の手に職をもちたいと料理の世界に飛び込む。フランスで修業を積み、帰国後は都内の店で修業をする。その後、故郷に戻り県内の料理店でシェフを8年務め、2003年に【キュイエット】をオープン。遠方からもファンが訪れる人気の店となっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~ (L.O.13:30)定休日が祝日の場合営業、翌日休業
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.20:00)定休日が祝日の場合営業、翌日休業

定休日

火曜日

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