創業から半世紀の歴史を誇る、老舗の味。限定の『まぐろのわさびステーキ』などは必食

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東名高速道路、富士ICから車で5分。創業から半世紀の歴史を誇る【魚河岸丸天　本店】の姉妹店です。120席の広い店内と50台もの駐車場を完備。味、内容、値段は本店そのままに、老舗の味を気軽に楽しめます。食材も本店同様、静岡県有数の水揚げ量を誇る沼津港から、社長自らが選りすぐった魚介を直送します。創業者からの教えは、食材を「大事に使う」こと。一匹の魚でも頭の先から尾っぽ、さらに臓物や血合いまで、余すことなく利用します。教えを引き継ぐ新世代の板前たちがアレンジした、富士店だけでしか味わえない限定メニュー『日替わりランチ』、『まぐろのわさびステーキ』、『まぐろのかま塩焼き定食』は、必食の旨さです。

魚河岸丸天　富士店
これだけは食べてほしいベスト３

脂ののった身が柔らかくとろける『まぐろのわさびステーキ』

マグロの腹部「ハラモ」をステーキに。脂ののった身は柔らかく口のなかでとろけます。醤油ベースのタレで。

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ボリューム満点でリーズナブルな『日替わりランチ』

その日おすすめの魚介に、揚げものやマグロ、小鉢がついて、ボリューム満点でリーズナブル。平日限定です。

じっくり遠火で炙った『まぐろのかま塩焼き定食』

1本のマグロから2つしかとれないカマを、じっくり遠火で炙った逸品。刺身が2種ついてボリューム満点です。

料理人 / 中村　彰伸氏（ナカムラ　アキノブ）

専門ジャンル：和食全般

高校時代から料理が好き。和食と魚料理ひと筋の板前人生

1977年、静岡県生まれ。高校時代から料理をつくるのが好きだったことが、この世界に進むきっかけに。卒業後、静岡市の和食店で修業し、【魚河岸丸天　本店】や、その姉妹店で魚料理全般について研鑽を積む。2011年から【魚河岸丸天　富士店】で腕を振るう。和食全般が得意。

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写真

東名高速道路、富士ICから車で5分の便利が場所
創業から半世紀の歴史を誇る、老舗の味を楽しめます
小上がりの座敷が60名、家族連れや観光客で賑わいます
テーブルと小上がりで120席、飽きのこない品揃えが自慢です
豪快に盛りつけた唐揚げは、お持ち帰りもOK
沼津港直送の魚をじっくりコトコト調味した『煮魚定食』
脂ののった身が柔らかくとろける『まぐろのわさびステーキ』

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魚河岸丸天　富士店の店舗情報

基本情報

店名	魚河岸丸天　富士店
TEL	050-5870-5153 0545-51-8540 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
アクセス	東名富士インターより車で5分
住所	静岡県富士市高島町69 地図を見る
営業時間	【月～水・金】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30) ※8/10から8/25までの期間はご予約承れません【月～水・金】ディナー 17:00～20:30 ※8/10から8/25までの期間はご予約承れません【土・日・祝】 11:00～20:30 ※8/10から8/25までの期間はご予約承れません
定休日	木曜日祭日の場合水曜日に振替。
平均予算	【通常】 1500円