オキナワンダイニングチュラカーギー

沖縄んDININGちゅらか~ぎ~

050-5384-8580

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

崎間 英二 氏 サキマ エイジ

アルバイトでお世話になった師匠に憧れ、料理の道に

1979年10月12日、沖縄県生まれ。高校1年からアルバイトとして地元・沖縄の居酒屋で働くうちに、飲食業に楽しみを見出す。当時指導してくれた店主に憧れを抱き、いつか自分の店を持ちたいと願うようになる。【沖縄んDINING ちゅらか~ぎ~】をオープンしてからは、お客様を笑顔にする料理と接客を日々心がけている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
27年

自慢の一品

ヒージャー(ヤギ)料理

沖縄では、古くから祝いの席で振る舞われていた【ヒージャー(ヤギ)料理】刺身だけでなく、珍しい調理法と共にお楽しみ頂けます。

こだわりの食材

厳選された沖縄県産食材

店内で使用される食材のほとんどは沖縄県産食材にこだわっており、店主自ら現地に足を運び仕入れを行っている。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

笑い声で溢れる楽しい空間をお客様と共に創る

「常連のお客様だけでなく、観光のお客様にも楽しい時間を過ごして頂きたい」と崎間氏。世代や地域関係なく、【楽しかった】と思って頂ける雰囲気作りを大切にしている。

気持ちよく飲める、広々としていて開放的な店内

開放的な気分で過ごせるよう、なるべく仕切りをつくらずにした店内。木のぬくもりも大切にし、居心地の良い空間づくりに気を配っています。わいわい賑やかに沖縄の夜を過ごしたいならぜひ当店へお越しください。

営業時間・定休日

営業時間

17:30~03:00 (L.O.02:00)食事L.O.翌1:00/ドリンクL.O.翌2:00

定休日

不定休

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

国際通りでランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top