ディナー：8000円 ランチ：800円 
八丁堀電停駅 徒歩4分 
日・祝日 知る人ぞ知る、つけ麺屋の裏メニュー「最高級の焼肉コース」の魅力に迫る
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店主の近藤博英氏は脱サラして飲食経営へと転身。平成13年5月、つけ麺とラーメンの店「ひまわり」をオープンした。自らを「料理人じゃない」と言い切る。しかし、自分の味覚を信じて作るつけ麺は好評を得た。さらに、素材の味で勝負できる焼肉に目を付け、夜の予約限定で受け付けるようになった。全国からA4クラス以上の牛肉を選りすぐり、冷凍は一切しない。その焼肉コースはメニューには載っていない。客が決めた予算に合わせて、その日、手に入る最高の肉を提供するオートクチュールだ。近藤氏は「テクニックに走らず、ただ正直においしいものを食べてもらいたい」という。自分のためだけのコース。これが食通の心を揺さぶる魅力であろう。
写真
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牛ヒレ肉の一番おいしい部位はステーキのように焼いて食べる
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美しく繊細な霜が品質の良さを物語る牛ロース肉
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ダシのうま味がきいた甘辛いタレと細麺が特徴の広島つけ麺
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店内の壁は有名スポーツ選手のサインや写真で覆われている
ひまわりの店舗情報
基本情報
| 店名 | ひまわり |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3741 082-211-0341 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電線 八丁堀電停駅 徒歩4分 |
| アクセス | 広電八丁堀電停より徒歩約4分 |
| 住所 | 広島県広島市中区八丁堀12-23 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 焼肉コースの予約は可能 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | 20席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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