ディナー：10000円 ランチ：5000円 
国際センター駅 徒歩3分 
火・水曜日 
貯まる・使える 
名古屋駅近郊・那古野地区に佇むフレンチレストラン。「本当の美味しい」を届けます。
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国際センター駅より徒歩3分、木を基調にした温かい雰囲気の店内。フレンチレストラン【ペルージュ】のこだわりは、きちんとした仕込みと素材選び。料理の基礎となる「フォン・ド・ボー」「フォン・ブラン」「コンソメ」等、すべて1から時間をかけ丁寧に仕込みます。その地道な作業無くしては、美味しいフランス料理はあり得ません。 そして良い素材無くして美味しい料理もあり得ません。 東海三県のみならず全国から無農薬野菜や果実。北陸や五島列島、瀬戸内などから天然物の魚介。抗生物質を与えずに健康的に育てられた食肉。野生のジビエ。 そして料理に花を添えるのが、体に優しく染み入る自然派ワイン。 本当の美味しさを届けます。
料理人 / 今泉 智成 氏 （イマイズミ トモナリ）
専門ジャンル： フランス料理
気軽さと上質を兼ね備えたレストランとして
1977年、大阪府生まれ。食堂を営む祖母の影響を受け、小さい頃から料理人を志す。調理師専門学校卒業後、和食店からスタートし、フレンチへ転向。ホテルやレストランなどで修業。名古屋のレストラン等でシェフを務めた後、2008年独立。
素材の味を最大限に生かすフランス料理を提供する。
このお店が紹介された記事
レストラン ペルージュの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン ペルージュ |
|---|---|
| TEL |
052-583-9222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩3分 地下鉄桜通・鶴舞線 丸の内駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄桜通線国際センター駅2番出口より徒歩3分。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市西区那古野1-23-9 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火・水曜日 祝日の場合は営業翌日お休み |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1F16席 2F14席（うち個室4席） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://perouges.nagoya/ |
| 備考 | 8～16名様で1フロア貸し切りできます。 |
