ディナー：35000円 
神楽坂駅 徒歩4分 
月・祝日 食材にこだわっている
きめ細やかな産地指定で、最旬の食材のみを取り寄せる
1月のコースを彩る魚介は、ブリは能登、伊勢海老は熊本、穴子は長崎と細かく産地を分けて仕入れ。野菜なら、海老芋は「土寄せ」という作業を繰り返すことで丸々と実った、大阪産にこだわって取り寄せています。
ワインにこだわっている
和食の粋が凝縮された皿に合わせるべき、フランスワイン
『伊勢海老のあぶり』『白子とアワビの銀あんかけ』など、料理はしっかりとしたポーションで、日本酒のみならずワインも進みます。口開けのシャンパン、赤・白のブルゴーニュなど仏産中心に幅広いラインナップです。
1人でも入りやすい
一人じっくりコースに向き合える、静謐な大人の空間
店内はカウンター8席のみ。自分のペースで【石かわ】の味を楽しみたいと、一人で訪れる客も多いそう。代表の石川氏と熊切氏が全国から集めた古美術品を眺めながら、じっくりと料理に向き合うのも乙です。
料理・お店の雰囲気
波濤の店舗情報
基本情報
| 店名 | 波濤 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6773 03-6280-7141 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩4分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ東西線「神楽坂駅」1a出口より徒歩4分／都営大江戸線「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩2分 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂5-7 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 立席:8人 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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