チャカイセキオンジャク

茶懐石 温石

054-626-2587

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私がつくっています

杉山 乃互 氏

料理人
杉山 乃互 氏(スギヤマ ダイゴ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

父への誇りから同じ道を志し、名店での修業を経て現在に至る

1984年、静岡県生まれ。曽祖父が開いた蕎麦処を、先代である父が懐石料理に転換。幼い頃より料理人である父の背を見て育つ。跡を継ぐことを決意したのは、家族旅行の際、とある人に「焼津に“温石”という良い店がある」と言われ、父を誇らしく思った経験から。高校卒業後に今はなき目白の名店【和幸】で修業を積み、6年後、24歳で家に戻り【温石】の厨房に父とともに立つ。その後店を継ぎ、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ 完全予約制
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~21:30 完全予約制

定休日

不定休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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