アジュウタ

あじゅう田

03-6804-7095

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

接待・会食におすすめ

名店を手がけたデザイナーによる洗練された空間

ミシュランの二ツ星に輝く高級フレンチレストランも手がけたデザイナーが設計。御影石と檜が贅沢な雰囲気を演出。奥に個室カウンターも用意してあり、プライバシーを保ちながらお食事していただくことも可能です。

旬の食材にこだわっている

最高級の食材を店主みずから市場に買い付け

今、最も勢いのあるマグロ専門の仲卸「やま幸」のマグロや、世界一との呼び声も高い雲丹など、最高級のネタをご用意。また、シャリには幻の米と称される岐阜県のブランド米「美濃ハツシモ」を採用しています。

ワインにこだわっている

ソムリエが常駐し、斬新なペアリングを提案

店内のワインセラーにはフランス産を中心に40~50種類の銘柄を常備。全国各地の日本酒も取り揃え、鮨をよりインパクトのある味わいに引き立てるアルコールペアリングや、ティーペアリングをご提案します。

料理・お店の雰囲気

このお店からのお知らせ

2021.05.25

「ヒトサラMAGAZINE」で取材記事公開中!

グルメwebメディア「ヒトサラMAGAZINE」で、【あじゅう田】が紹介されました!

あじゅう田の店舗情報

基本情報

店名 あじゅう田
TEL

03-6804-7095

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 渋谷駅 徒歩7分
JR各線 渋谷駅 徒歩9分
アクセス 東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線・東急田園都市線「渋谷駅」より徒歩7分
住所 東京都渋谷区宇田川町37-15 ファザーランド渋谷2-B1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30) ※状況によって変更がございます。
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~ (L.O.21:00) ※状況によって変更がございます。
定休日 日曜日
平日は場合によって不定休要問い合わせ

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
35000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 12人
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

阿重田 博紀 氏

料理人
阿重田 博紀

専門ジャンル: 寿司

伝統を尊びながらも進化し、鮨による感動を深化させる

1986年、東京都生まれ。「料理ができる男は格好いい」という純粋な想いから、フレンチの門を叩いて料理の道へ。その後、カウンターでのエネルギー溢れる鮨職人に強く惹かれ、鮨の世界に入る。師匠と仰ぐのは、若き日に同じ店でともに切磋琢磨した黒﨑一希氏(※現在は渋谷の名店【くろ﨑】の大将)。江戸前寿司の伝統を尊びながらも、自由な発想で愚直においしさを追求し、ゲストが笑顔で店を後にできるように心を砕く。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)※状況によって変更がございます。
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~ (L.O.21:00)※状況によって変更がございます。

定休日

日曜日 平日は場合によって不定休要問い合わせ

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この情報は2023年2月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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