ディナー：25000円 ランチ：25000円 
水曜日 料理メニュー
（税込価格）
レヴォ（L'evo）でこれだけは食べてほしいベスト３
包丁の入れ方ひとつで未知なる食感を生み出した『水蛸』
サッと炙ったミズダコの足を縦に薄くスライスすることで、噛みごたえがありながら、口の中で溶けたと錯覚する不思議な食感に。大葉オイルと梅の爽やかな味わいともベストマッチ。
富山特産を大胆にアレンジ。アルデンテで楽しむ『大門素麺』
富山県砺波市大門地区に伝わる大門素麺は、寒さの中で仕込むことで生まれる弾力が特徴。この素麺を半生に特注し、アルデンテに茹であげて黒部のヤギのチーズのスープともに味わう一品です。
自ら解体、加工するこだわりの品。熟成で旨味を増した『日本鹿』
併設の熟成庫で1ヶ月ほど熟成させた『日本鹿』。薪火でやさしく火を入れ、バターや生クリームを使用しない澄んだソースとともに。富山の山奥に来たことを実感できるメニューです。
-
包丁の入れ方ひとつで未知なる食感を生み出した『水蛸』
サッと炙ったミズダコの足を縦に薄くスライスすることで、噛みごたえがありながら、口の中で溶けたと錯覚する不思議な食感に。大葉オイルと梅の爽やかな味わいともベストマッチ。
-
富山特産を大胆にアレンジ。アルデンテで楽しむ『大門素麺』
富山県砺波市大門地区に伝わる大門素麺は、寒さの中で仕込むことで生まれる弾力が特徴。この素麺を半生に特注し、アルデンテに茹であげて黒部のヤギのチーズのスープともに味わう一品です。
-
自ら解体、加工するこだわりの品。熟成で旨味を増した『日本鹿』
併設の熟成庫で1ヶ月ほど熟成させた『日本鹿』。薪火でやさしく火を入れ、バターや生クリームを使用しない澄んだソースとともに。富山の山奥に来たことを実感できるメニューです。
レヴォ（L'evo）の店舗情報
基本情報
| 店名 | レヴォ（L'evo） |
|---|---|
| TEL |
0763-68-2115 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 「城端駅」なんバス木彫りの里行き乗車「アスモ」下車、利賀井波線阿別当行き乗車 「阿別当」下車徒歩2.6km |
| 住所 | 富山県南砺市利賀村大勘場田島100 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://levo.toyama.jp/ |
