ワタナベ

わたなべ

03-6277-1733

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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デートにおすすめ

キッチン目の前のカウンター席は二人の距離を近づける

ゆったりと配されたカウンター前の椅子は、隣りとの距離を気にせずくつろげます。目の前で調理したものを店主自ら運んでくれるため、料理についていろいろと聞くのも楽しい。食べるのがお好きな彼女とどうぞ。

ワインにこだわっている

和食に合うワインと日本酒が充実

アルコールは、日本酒からワインまで幅広い品揃え。ワインは、渡邊氏の故郷山梨(甲州)のワインを始め白ワインを中心に3~40種余りが揃う。グラスワインは1000円から。日本酒は1合880円から。

演出・サービスに特徴がある

目の前で客ごとに引いてくれるだしの香りに酔いしれる

引き立てが一番だからと、出来るだけゲストに出す寸前にマグロ節を削り、出汁を引きます。昆布は旨味の濃い天然真昆布を使用。マグロ節10に対し、1割ほどの本枯節をブレンドし、マグロ節の旨味を引き立てます。

オシャレな雰囲気

店の華、アラスカ檜一枚のカウンター

店内に一歩入ってひときわ目を引かれるのはアラスカ檜の一枚板のカウンター。木目も美しく、厚さ5cmほどの分厚さで存在感たっぷり。この広々としたカウンターに席数はたった6席のみ。ゆったりと食事を楽しめます。

旬の食材にこだわっている

別腹でいくらでも食べたい、いろいろ選べる締めのごはんが人気!

〆めは、土鍋で炊き立ての白飯がとその日のおかずがセットになってまず登場。その後更に『マグロ節のおかか卵かけご飯』などご飯ものが3種類用意されています。全種類制覇したくなる魅力的なラインナップ。

このお店からのお知らせ

2021.05.14

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

グルメwebメディア「ヒトサラMAGAZINE」で、【わたなべ】が紹介されました!

わたなべ の店舗情報

基本情報

店名 わたなべ
TEL

03-6277-1733

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ南北線 白金高輪駅 徒歩1分
都営三田線 白金高輪駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ南北線・都営三田線「白金高輪駅」3番出口より徒歩1分
住所 東京都港区白金1-29-9 ライオンズマンション白金東102 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
25000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 8人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

渡邊大将			 氏

料理人
渡邊大将 氏(わたなべだいすけ )

専門ジャンル: 和食全般

さまざまな経験から生み出される感性が光る料理人

実家の父親が喫茶店を営み、母親は和菓子づくりに携わるなど食の世界に密接だったことから、自然に飲食の世界へと進む。調理に関する基礎的な技術は、おでんで有名な学芸大学の【件】で習得し、あとはほぼ独学。2014年5月、三軒茶屋に【鈴しろ】を開店。2019年同店閉じ、自身の店の開店準備をする。途中代官山【サンプリシテ】や西麻布【チャイニーズレストラン4000】で研修。2021年1月【わたなべ】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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この情報は2022年7月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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