ディナー：6000円 ランチ：4000円 
都府楼南駅 徒歩25分 
水曜日 記念日や慶事、大切な日に訪れたい 季節を先取りした美しい料理で四季を楽しめる店
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完全予約制で月替わりの懐石料理を堪能できる【料膳にし川】。初物など、季節を少し先取りする「はしり」の味を大切にした料理の数々が評判です。カウンター席からは米を釜で炊き、野菜をせいろで蒸し、魚や肉を炭で焼く様子を間近に楽しめ、臨場感抜群。下準備から美しい盛付けまで、店主の丁寧な仕事ぶりが光ります。ゆったり広々としたテーブル席に、繋げると最大10名様まで利用できる個室もあり、接待・会食、記念日、顔合わせ、お祝い事、法事など、特別な日にぜひ利用したいお店です。細やかで行き届いたおもてなしが心地良く、何度来てもまた訪れたくなります。アレルギーや食べられないものなどがあれば前日までにぜひ相談を。
料膳にし川
これだけは食べてほしいベスト３
これぞ粋 初物で季節を感じる、盛付けも美しい『前菜』
季節にちなんだ一品を、品数多く、彩り鮮やかな盛付けでいただく『前菜』。旬よりも少し早い「はしり」の味わいを大切にしており、季節を先取りした初物も楽しめます。店主の技が光る美しい盛付けもポイントです。
鮮度抜群 獲れたての海の幸を厳選した『造り』
多くのゲストから評判の『造り』は、鮮度の良さにこだわった自慢の逸品。その日の朝仕入れたばかりの活きの良い魚介は、どれも身がしまっていて旨みたっぷり。お酒との相性も抜群です。
素材の良さを大切に だしの良さをシンプルに味わう『お吸い物』
北海道産の昆布、鰹、いりこ、椎茸などを使い丁寧に取っただしに、月替わりの具材を入れてつくる『お吸い物』。だしの味をシンプルに感じられる一椀は、店内に掲げられた「真味只是淡」の書を体現する味わいです。
店長 / 西川 雅敏 氏 （ニシカワ マサトシ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
日本料理は作品づくり 妥協のない仕事ぶりが評判の名料理人
1973年、福岡県生まれ。辻調理師専門学校を卒業後、【船場吉兆】にて修行に励む。関西地方で12年ほど腕を磨き、福岡に帰郷。県内の有名店で料理長を務めた後、独立し、大宰府市内に自身の店【料膳にし川】を開いた。2021年、筑紫野市内に移転。料理を作品づくりのように楽しみ、より良い作品に仕上げるべく下準備から盛付けまで手間を厭わず、繊細で丁寧な仕事で多くのゲストから喜ばれている。
料膳にし川の店舗情報
基本情報
| 店名 | 料膳にし川 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1138 092-921-8827 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 都府楼南駅 徒歩25分 |
| アクセス | 西鉄バス【天拝坂第三】より徒歩2分 |
| 住所 | 福岡県筑紫野市天拝坂6-3-38 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 第一火曜日はお休みです。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
