通常：850円 
火曜日 
谷口 宏昭 氏 タニグチ ヒロアキ
『あんかけ焼きそば』一筋、秘伝の味を守り続ける料理人
1972年、宮崎県生まれ。【延岡珉珉宮崎本店】の味に惚れこみ、先代の料理人の元で修業を始める。秘伝のスープと醤油ダレの味を受け継ぎ、20年以上守り続ける、まさに『あんかけ焼きそば』一筋の料理人。黙々と料理をつくる姿からは温厚で寡黙な人柄が伝わってくる。旬の野菜を多く取り入れるのも、医食同源という考えから。「毎日でも食べてもらえる、体思いの料理を。」と話す。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
旬の野菜を取り入れた『薬膳あんかけ焼きそば』は体思いの一皿
10種類の野菜を使った『薬膳あんかけ焼きそば』は店の看板メニュー。特注の麺にしっかりと絡んだあんかけは、思いのほかあっさりとした味わい。年配のゲストにも愛されている、一番人気の一皿です。
こだわりの食材
旬の食材にこだわるのは、医食同源という考えから
玉子や野菜はすべて産地直送！旬の食材にこだわるのも、医食同源という考えを持つ料理人ならではです。自慢の『薬膳あんかけ焼きそば』に使う10種類の野菜は、野菜同士の相性にも気を配っているのだそう。
おもてなしの流儀
ランチタイムは時間勝負！お待たせしないサービスを
「とにかく時間勝負！ランチタイムは急いでいる方も多いので、お待たせしないように心がけています。」と料理人。テキパキと仕事をするスタッフの活気が店内に満ちあふれています。
家庭で【延岡珉珉宮崎本店】の味が気軽に楽しめるテイクアウト
テイクアウトは家庭で【延岡珉珉宮崎本店】の味わいが手軽に楽しめると大好評。『薬膳あんかけ焼きそば 特大サイズ』は、あんかけもたっぷり！2人前で1000円と家計にも優しく、リピーター続出です。
宮崎珉珉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 宮崎珉珉 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0401 0985-64-2177 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 宮崎交通薫る坂線倉の町バス停より徒歩2分、宮崎交通池田台線江南団地入口バス停より徒歩2分 |
| 住所 | 宮崎県宮崎市大坪西2-1-41 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 火曜日が祝日の場合、祝日明けが店休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
