ヒガシシンサイバシホオズキ

東心斎橋ほおずき

050-5384-4326

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私がつくっています

横関 清文 氏

料理人
横関 清文 氏(ヨコゼキ キヨフミ)

専門ジャンル: 和食全般

自分の作った料理で多くの人を喜ばせたい

1978年徳島県出身。元々食べるのも作るのも好きだったことから料理人を志す。和食店で腕を磨いた経験や焼き鳥店店長として活躍した経験をかわれ、約2年前より【東心斎橋ほおずき】の料理長に就任。細かな部分まで丁寧な仕事を行うことがモットー。「お客様が自分の作ったもので喜んでもらえる瞬間」が料理人としてのやりがいだと話す。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 17:00~02:00 (L.O.01:00)
【金】
ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:00)
【土】
通し営業 14:00~03:00 (L.O.02:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

不定休

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