博多の酒場すっぴん浅草橋/和食料理メニュー

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料理メニュー

博多の酒場すっぴんでこれだけは食べてほしいベスト３

お通しとして供される、ほっと落ち着く福岡の家庭料理『がめ煮』

福岡の家庭料理の定番である『がめ煮』を、常時お通しとして提供。九州の甘口醤油で仕上げた素朴な味わいが特徴です。まずはこの一皿でほっと落ち着くのが【すっぴん】流の楽しみ方。

低温でじっくり火入れ。しっとり柔らかな食感と、ジューシーな旨みが堪らない『国産鶏ももの素揚げ』

国産の大きな鶏もも肉を塩のみで味付けし、低温で30分間じっくりと火入れして供されます。しっとりとした柔らかさとジューシーさが堪らない、同店の看板メニューです。火入れに時間がかかるため、注文は早めに。

柚子胡椒と高菜漬けがアクセント。パンチが効いた大人の『ポテトサラダ』

九州名産の柚子胡椒と高菜漬けを和えた、パンチのある大人なポテトサラダ。じゃが芋のホクホク感にピリリとした辛みがアクセントを添え、お酒のアテにもってこいの一品です。

■メニュー（一例）

野菜素揚げ
お通しとして供される、ほっと落ち着く福岡の家庭料理『がめ煮』

福岡の家庭料理の定番である『がめ煮』を、常時お通しとして提供。九州の甘口醤油で仕上げた素朴な味わいが特徴です。まずはこの一皿でほっと落ち着くのが【すっぴん】流の楽しみ方。
おばんざい
おばんざい
だし巻き明太
低温でじっくり火入れ。しっとり柔らかな食感と、ジューシーな旨みが堪らない『国産鶏ももの素揚げ』

国産の大きな鶏もも肉を塩のみで味付けし、低温で30分間じっくりと火入れして供されます。しっとりとした柔らかさとジューシーさが堪らない、同店の看板メニューです。火入れに時間がかかるため、注文は早めに。
柚子胡椒と高菜漬けがアクセント。パンチが効いた大人の『ポテトサラダ』

九州名産の柚子胡椒と高菜漬けを和えた、パンチのある大人なポテトサラダ。じゃが芋のホクホク感にピリリとした辛みがアクセントを添え、お酒のアテにもってこいの一品です。
里芋の煮転がし

博多の酒場すっぴんの店舗情報

基本情報

店名	博多の酒場すっぴん
TEL	050-5384-8538 080-7343-4350 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	都営地下鉄浅草線浅草橋駅徒歩5分 JR各線秋葉原駅徒歩7分
アクセス	都営地下鉄浅草線「浅草橋駅」西口より徒歩5分／JR各線「秋葉原駅」昭和通り口より走って6分です。
住所	東京都台東区浅草橋5-4-2 横山ビル1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30) 【平日・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	日・祝日 ※土曜日ディナー休み空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 3500円【ランチ】 800円
お支払い情報	クレジットカード利用不可

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時着席:30人 )
席数形態	半個室あり
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり焼酎充実貸切可 10名席あり飲み放題ありランチメニューありクーポンサービスありカウンター席あり喫煙可

私がつくっています

料理人
茂呂　明美氏（モロ　アケミ）

専門ジャンル：和食全般

自宅で食事をするような、安心とくつろぎを感じる手づくり料理を

1976年、東京都生まれ。調理専門学校を卒業後、洋菓子店でキャリアをスタートさせる。結婚、出産を経て食の安全性に関心を寄せるようになり、以降は給食センターや弁当店で腕を振るう。2020年より【博多の酒場すっぴん】で調理を担当。栄養たっぷりの手づくり料理を通じ、家でくつろぐようなほっと落ち着くひとときを提供。