ディナー：4000円 
てだこ浦西駅 徒歩99分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
金城 壮実 氏 キンジョウ モリチカ
鮮度抜群の本土産の旬の魚介をおいしく提供していきたい
1988年、沖縄県生まれ。幼い頃に某TV番組で見ていた道場六三郎氏に憧れて、料理人を志す。20歳から料理の道に入り、うるま市内の和食店で約12年間和食料理人としての修業・研鑽を積む。2020年10月【日本酒×魚 魚ぽぽ】オープンに伴って、料理人兼店長として入店。旬の魚にこだわり、その日の朝に福岡の鮮魚市場で競りにかけられた、新鮮な魚介を空輸で取り寄せ、そのおいしさを最大限に引き出す工夫を重ねた料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
季節を感じる新鮮魚介の盛合せ『刺身5点盛り』
旬にこだわり、その日の朝に福岡の鮮魚市場で競りにかけられた鮮度抜群の海の幸を空輸しています。北海道から九州までの、本土各地の旬の海の幸を、本土と変わらないおいしさで提供しています。
こだわりの食材
日本一の生産高を誇る沖縄産の車エビ
車エビの養殖生産量日本一の沖縄県では、立派な車エビがあちこちの養殖場で育てられています。その中でも大きさと食べ応えにこだわり、大ぶりの車エビを使った料理が楽しめます。
おもてなしの流儀
リクエスト料理にもお応えします
食材のおいしさを引き立てる料理で、お客様に喜んでいただくのが料理人の仕事。メニューにないものもリクエストに応じて提供することも可能ですので、お気軽にお声がけください。
車エビやシャコ貝が泳ぐ「ぽぽのアクアリウム」
車エビやシャコ貝などの魚介を水槽で活かし、オーダーが入るごとに水揚げして一品に仕上げる【日本酒×魚 魚ぽぽ】の海鮮料理。新鮮魚介がたっぷり入ったお店自慢のアクアリウムです。
日本酒×魚 魚ぽぽの店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本酒×魚 魚ぽぽ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7246 098-955-4102 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 てだこ浦西駅 徒歩99分 |
| アクセス | 北中ICより泡瀬方面へ車で15分 |
| 住所 | 沖縄県沖縄市泡瀬4-21-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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