道願 直歩 氏 ドウガン ナオユキ
天ぷら職人から洋食の世界、そしてシュラスコを極める道へ
1982年東京都出身。もともと料理が大好きで、和食の世界に飛び込み天ぷら職人となる。和食をとり入れた今までにないイタリア料理なども得意とし、後に洋食の世界へと舞台を移す。ある日、シュラスコと出会ったことで衝撃を受け、その奥深さに魅了され、シュラスコの道を極めるために転職。絶妙な焼き加減で肉を提供することにさらなる進化を求めて、腕を磨く。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
シュラスコレストラン ALEGRIA shinjukuの店舗情報
基本情報
店名 | シュラスコレストラン ALEGRIA shinjuku |
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TEL |
050-5384-4970 03-6274-8929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩7分 JR山手線 代々木駅 徒歩3分 |
アクセス | JR各線「新宿駅」新南口より徒歩7分、JR山手線「代々木駅」東口より徒歩3分 |
住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-30-10 MEPOII2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |