シュラスコレストランアレグリアシンジュク

シュラスコレストラン ALEGRIA shinjuku

050-5384-4970

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道願 直歩 氏 ドウガン ナオユキ

天ぷら職人から洋食の世界、そしてシュラスコを極める道へ

1982年東京都出身。もともと料理が大好きで、和食の世界に飛び込み天ぷら職人となる。和食をとり入れた今までにないイタリア料理なども得意とし、後に洋食の世界へと舞台を移す。ある日、シュラスコと出会ったことで衝撃を受け、その奥深さに魅了され、シュラスコの道を極めるために転職。絶妙な焼き加減で肉を提供することにさらなる進化を求めて、腕を磨く。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
12年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【土・日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・日】
ディナー 17:00~23:00 L.O. F22:00 D22:30

定休日

無休

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