ディナー：20000円 ランチ：18000円 
大森駅 徒歩3分 
日・祝日 新潟の食材で紡ぐ極上寿司と新趣向のツマミ。魅惑の寿司コースを大森の隠れ家で堪能
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大森駅近くに佇む【鮨処 しし】は、2024年の創業以来、食を愛する人の心をつかむ店。世界各国で寿司職人として活躍した店主が、故郷・新潟県の逸品食材を揃え、丁寧な仕事を施した握りと遊び心あふれるツマミを披露。その独創性と圧巻のおいしさは、『ミシュランガイド東京2026』掲載の栄誉にも輝いています。品書きは完全予約制の『おまかせコース』。“幻”とも称される「フジタ水産」の本鮪、産地直送の旬魚介で紡ぐ握りが緩急巧みに供され、新感覚のツマミが絶妙な間で登場するのも大きな楽しみ。都内では貴重な上越地方の地酒を合わせると、さらに至福の食体験に！地元の人はもとより、この店を目当てに大森に出かけるのも素敵です。
鮨処 しし
これだけは食べてほしいベスト３
甘くて柔らかく、口の中で美しくほどける『アオリイカの握り』
「イカの握りの概念が変わる」と評判の一貫。独自の仕込みでイカの甘みを最大限引き出し、繊細なカノコ切りで柔らかさと酢飯との一体感を追求。新潟伝統の調味料・煎り酒を進化させたツメが醸す重層感も絶品です。
感動の一貫。鮪、づけだれ、酢飯の一体感に驚く『鮪づけの握り』
豊洲市場の名門仲卸「フジタ水産」から仕入れる最高峰の本鮪を、絶妙な塩梅のづけだれに漬け、自慢の酢飯と合わせて、赤身ならでは一貫に。ネタと酢飯の温度帯が高次元で調和し、歓喜の美味しさにひたれます！
日本酒に合う！和の贅沢食材で織りなす『カニクリームコロッケ』
人気洋食をツマミに再構築した店のシグネチャーの一つ。赤パプリカのすり流し、新潟産紅ズワイガニのクリームコロッケ、生うに、カニミソバターが口の中で渾然一体となる瞬間はまさに至福。ぜひお店で体験を。
写真
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大森駅近くの隠れ家空間で、世界各国で活躍した店主がもてなす
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新潟の食材でつくる寿司をとおして、新潟とゲストの縁を紡ぐ
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輪切りヒノキのカウンター、アースカラーの壁や床が美しく調和
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食の宝庫・新潟の多彩な食材と極上本鮪で織りなすコースが評判
鮨処 しし の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨処 しし |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2119 03-6625-8306 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR京浜東北線 大森駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR京浜東北線 大森駅東口から徒歩3分 |
| 住所 | 東京都大田区大森北1-10-10 マガザン大森2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、個室（1部屋、2～4名様） ※個室使用料 5500円（税込） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・別途サービス料を頂戴いたします。 ・アレルギーや好き嫌いの有無は予約時にお願いします。 ・苦手な食材が多い場合、対応できないことがあります。あらかじめご了承ください。 ・予約時間に遅れる場合は電話でお知らせください。 ・食事中の途中退席による喫煙は、料理の提供時間への影響と、他のゲストへの配慮からご遠慮いただいています。 ・過度な香水はご遠慮ください。 |
