ディナー：3500円 ランチ：2500円 
水曜日 
貯まる 淡路での楽しい一時に。自然を間近に、溶岩石プレートで焼き上げる「淡路牛」に舌鼓。
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「淡路夢舞台」内のレストラン【淡路牛ダイニング 夢照らす】。自然を間近にした開放的空間で、上質な「淡路牛」を阿蘇の溶岩石を使った石焼きプレートでいただく、特別な食体験を提供しているスポットです。「淡路牛」を活かした各種御膳メニューを用意。肉の旨みと良質な脂を楽しめるロースを溶岩プレートで焼き上げ、自家製割り下でいただく『淡路牛焼きすき』は、こちらのお店ならではの楽しみ方。贅沢なランチタイムにオススメです。チョイ飲みや宴会向けのディナーメニューもあり、観光・特別な日以外でも気兼ねなく利用できます。空と自然を間近に食事を楽しむテラス席も完備。淡路での楽しい一時に、ぜひご紹介したい一軒です。
淡路牛ダイニング 夢照らす
これだけは食べてほしいベスト３
厳選3種＋焼きすきを味わう人気メニュー『夢照らすセット』
「淡路牛」の希少部位3種類に、焼きすき2枚が付いた嬉しいセットメニュー。ライス・スープ・小鉢・サラダ付き、人気セットです。
「淡路牛」をお店こだわりのスタイルで『淡路牛焼きすきセット』
お店自慢の『淡路牛焼きすき』をメインに迎えた御膳メニュー。「淡路牛」ロースを、阿蘇の溶岩プレートで香ばしく焼き上げて賞味あれ。自家製割り下と卵のコクが加わることで、「淡路牛」の旨みが引き立ちます。
料理人 / 酒井 達弘 氏 （サカイ タツヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
素材に向き合う丁寧な仕事で、地元の恵み・美味を届ける
兵庫県生まれ。飲食店でのアルバイトをきっかけに料理人の世界へ。寿司・和食店で修業を積み、鮮魚をはじめとした素材の扱い方、素材を見極める目、包丁さばきの基礎を学ぶ。現在は【淡路牛ダイニング 夢照らす】の料理人として、地元の魅力あふれる食材を活かした料理を提供。県内外から訪れるゲストに、この土地ならではの味わいを届けている。
写真
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店舗外観
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空と緑が見守る空間で、いつもと違うデートを演出
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来店・提供時から、お見送りまで。ゲストを想い丁寧におもてなし
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内観
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淡路が育んだ「淡路牛」を阿蘇の溶岩プレートでいただく贅沢
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淡路島での素敵な思い出に。満足度抜群のランチも必見
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「淡路牛」はもちろん、タレもまたこだわりの逸品
このお店が紹介された記事
淡路牛ダイニング 夢照らすの店舗情報
基本情報
| 店名 | 淡路牛ダイニング 夢照らす |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2171 080-3852-0987 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 淡路IC、東浦ICより車で5分。「淡路市夢舞台2」展望テラス1階 |
| 住所 | 兵庫県淡路市夢舞台2 展望テラス1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・テーブル：50席 ・テラス：20席 |
| 駐車場 |
なし
駐車場200台完備※2,000円以上ご利用で無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
