ディナー：10000円 ランチ：6000円 
花崎駅 徒歩20分 
不定休 
貯まる 
d払い
佐藤 文彦 氏 サトウ フミヒコ
率直・純粋な食の楽しさを探求。ゲストに近い目線で描くフレンチ
1992年、埼玉県生まれ。結婚式場のレストランを4年、県内のフレンチレストランを9年経て、独立。現在に至る。【Franc】は仏語の“率直な”“純粋な”を意味する言葉に由来。必要以上の言葉を重ねて誤魔化してしまうのではなく、ゲストがシンプルにおいしさを実感できる食があり、さらに言葉があることでおいしさを深められるように。敷居の高いフレンチではなく、よりゲストに近い目線を目指す佐藤氏のスタイルを体現している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
旬の海の恵みたちとの対話で織りなす『海からの贈り物』
シェフ自慢の逸品は、魚料理『海からの贈り物』。旬の海の恵みをテーマに、それぞれの食材に応じた調理方法にて提案される一皿。その時期ならではの食材の個性・特色が大きく反映される逸品です。
こだわりの食材
シェフ自ら吟味した食材たちと紡ぐコース
四季や旬を表現するコースの軸となるのは、良質な日本の食材たち。食材は日々市場に足を赴き、シェフの目で吟味。地元・埼玉県産の野菜も取り入れつつ、日々コースを紡いでいます。
おもてなしの流儀
お客様により、確かな食の一時を提供できるように
料理人自ら接客を行うことで、料理の説明をするだけでなく、ゲストの表情や反応を間近にできると、佐藤氏。より確かな食の一時を提供するため、現在の予約制のスタイルに辿り着きました。
食事をさらに奥深くしてくれる、ワイン・日本酒も用意
季節や食材に合わせたドリンクも用意。ワインは世界各国より、リーズナブルなものからプレミアムなものまで用意。またフレンチと楽しめる日本酒もその時期のオススメをセレクトしています。
Francの店舗情報
基本情報
| 店名 | Franc |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2015 0480-53-4755 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武伊勢崎線 花崎駅 徒歩20分 |
| アクセス | 花崎駅から約1キロ ※徒歩の場合最寄り駅から20分ほどかかるため、お車でのご来店をお勧めしております。 |
| 住所 | 埼玉県加須市水深1644-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ※毎週月曜日を中心に不定休あり（営業時間等変動もあり）。詳細は予約カレンダーをご覧ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/franc0220/ |
