通常：1200円 
すすきの駅 徒歩1分 
無休 
d払いフードコートでも、だしから本気。職人の誠実さが宿るラーメン店
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札幌市豊平区で愛され続ける【風来堂】。その2号店が、すすきの駅直結の商業施設「COCONO SUSUKINO」4階、「mingle!」内にあります。フードコートでありながら、店内でスープを炊き上げるという本格志向を貫き、夜遅い時間帯でも本店と遜色ない一杯に出合えるのが魅力です。 なかでも、札幌ラーメンのエッセンスを詰め込んだ「札幌つけ麺」は、ぜひ味わいたい逸品。2013年には全国規模のつけ麺大会で受賞し、その実力を広く世に知らしめました。 学生やカップル、ファミリー層まで、幅広い世代に愛される理由は、妥協のない味づくりと、心を尽くした接客にあります。街の喧騒を忘れさせるような、心ほどける一杯を、ぜひご堪能ください。
札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂
これだけは食べてほしいベスト３
積み重ねた丁寧な仕込みが、食べる人の記憶に残る『特製味噌つけ麺』
小麦を丸ごと挽いて栄養と風味を引き出す「一本挽き」小麦を使用した極太麺。豊かな香りと力強い味わいが特長の麺は、濃厚で芳醇なつけ汁と絶妙に調和し、食後にも深い余韻が残る完成度の高い一杯です。
おいしさに思わず頬がゆるむ、北の恵み『カニ半チャーハン』
香ばしく仕上げた正統派チャーハンに、北海道らしさを添えるズワイガニを贅沢にトッピング。口に入れた瞬間、カニの上品な甘みがチャーハンの旨みと調和し、豊かな風味が広がります。
技と素材が響きあう、満足の調和『特製味噌ラーメン』
札幌ラーメン王道の「中太縮れの卵麺」が、濃厚な味噌スープによく絡み、一口ごとに旨みが広がる一杯。スープは魚介だしと豚骨、味噌のコクが絶妙に合わさり、深みのある味わいです。
料理人 / 佐藤 仁俊 氏 （サトウ キミトシ）
専門ジャンル： ラーメン
伝統と挑戦の融合。伝統を知るからこそ、新しさを恐れない
1984年、北海道生まれ。調理師学校を卒業後、19歳で「旭川ラーメン」の名店【らーめん山頭火】に入社。店長やスーパーバイザーとして現場と経営を学び、26歳で独立。「札幌ラーメン」に着想を得て独自に「札幌つけ麺」を開発。2013年、「大つけ麺博」で「つけ麺の達人賞」を受賞し、2014年には自身監修の商品が全国販売されるまでに至った実力派。緻密な味づくりと情熱的な挑戦心は多くの人を惹きつけ、今なおその歩みを止めない。
写真
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これから仲を深めたい人とも肩肘張らずに味わえる気楽さ
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仕事帰りや買い物の合間に、一人でも気軽に立ち寄れる
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何気ない日常が少しだけ特別になる、心地よい食の風景
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おなかも心も満たされる、気取らず過ごせるひととき
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通いたくなるのは、味だけではない理由があるから
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技と素材が響きあう、満足の調和『特製味噌ラーメン』
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積み重ねた丁寧な仕込みが、食べる人の記憶に残る『特製味噌つけ麺』
札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2026 011-205-0201 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分 |
| アクセス | すすきの駅出口5より直結 「COCONO SUSUKINO」4F |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西4-1-1-4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 席数形態 | 店舗エリア内のほかフードコート5店舗共用約200席あり |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
「COCONO SUSUKINO」の駐車場利用可 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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